{"product_id":"nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2013","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2013","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis 2013 possède une nez sur des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Néo Nervis 2013 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis 2013\u003c\/strong\u003e de la\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis est issue de plusieurs micro parcelles de\u003cstrong\u003e vignes de  Maccabeu\u003c\/strong\u003e plantées sur des \u003cstrong\u003esols schisteux bruns\u003c\/strong\u003e au début des années 60 (sur le lieux dit du clôt de la Berne). La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een cuve tronconique bois et en barriques de plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois\u003c\/strong\u003e sans batonnages. Le soutirage se fait par gravitation. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée Néo Nervis à 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis\u003c\/strong\u003e est produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e4000 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2013","offer_id":57156287037815,"sku":"Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2013458","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2013.jpg?v=1781522870","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2013","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}