{"product_id":"paul-et-marie-jacqueson-rully-1er-cru-la-pucelle-2023-magnum","title":"Paul et Marie Jacqueson Rully 1er cru La Pucelle 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eGuide vert RVF 2026 : 93\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe \u003cstrong\u003eRully 1er cru \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePucelle 2023 \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ede Paul \u0026amp; Marie Jacqueson\u003c\/strong\u003e possède un nez aux arômes \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emiellés, de fleurs de de fruits blancs\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Sa bouche est d'une grande amplitude avec un côté beurré propre au chardonnay. Son potentiel de garde est excellent avec un plateau de maturité au bout de 5 à 7 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eFiche technique du Rully 1er cru Pucelle 2023 du domaine Paul \u0026amp; Marie Jacqueson :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/22-aoc-rully-1er-cru\"\u003eRully 1er\u003c\/a\u003e cru \"Pucelle \" 2023 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/15-domaine-paul-marie-jacqueson\"\u003eDomaine Paul \u0026amp; Marie Jacqueson\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e provient d'une parcelle de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eà maturité précoce à prédominance calcaire et argiles bruns plantée en 1992.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification : La fermentation alcoolique se fait en fûts et l'élevage dure 12 mois avec une proportion de 20% de fûts neufs .\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe climat précoce confère à ce Rully 1er cru Pucelle 2023 un nez aux arômes miellés, de fleurs de de fruits blancs. Sa bouche est d'une grande amplitude avec un côté beurré propre au chardonnay. Son potentiel de garde est excellent avec un plateau de maturité au bout de 5 à 7 ans.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont pressés à l'aide d'un pressoir pneumatique. Puis le mout obtenu est \"débourbé\" c'est à dire clarifié, par élimination de ses particules solides (peau, pépins et faffes)  pendant 24 heures environ. Il est ensuite mis directement en fûts (20 % de fût neufs) pour entamer la fermentation alcoolique du vin. Le Ouillage et le bâtonnage sont réalisés régulièrement. Enfin ,l'élevage dure 12 mois. La mise en bouteille est accompagnée d'une filtration modérée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNoté 93\/100 par la Revue du Vin de France. « La Pucelle impressionne par sa persistance et sa tenue, nuancé d'une fine note de botrytis. »\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2023","offer_id":57156259807607,"sku":"Paul et Marie Jacqueson Rully 1er cru La Pucelle 2023 Magnum2980","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1922.jpg?v=1780936463","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/paul-et-marie-jacqueson-rully-1er-cru-la-pucelle-2023-magnum","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}