{"product_id":"serre-romani-cotes-du-roussillon-villages-le-bois-des-lutins-2018","title":"Serre Romani Côtes du Roussillon villages Le bois des lutins 2018","description":"\u003cp\u003eDécouvrez \u003cstrong\u003ela cuvée le bois des lutins\u003c\/strong\u003e (anciennement \"le Schiste\") du domaine Serre Romani, un assemblage de syrah et de grenache. Ce beau Côtes du Roussillon villages possède un bouquet puissant de fruits noirs, d'épices avec une matière ronde, corsée et équilibrée. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée le Bois des lutins 2018 de Serre Romani\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003ele bois des lutins\u003c\/strong\u003e du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/58-domaine-serre-romani\"\u003edomaine Serre Romani\u003c\/a\u003e est un assemblage à 60% de syrah et 40% de grenache. C'est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/25-aoc-cotes-du-roussillon-villages\"\u003eCôtes du Roussillon Villages\u003c\/a\u003e expressif sur les fruits noirs et les épices. Il possède de la rondeur, une matière charnue avec un bel équilibre entre puissance et finesse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et les vignes : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache noir\u003c\/a\u003e sont âgées entre 20 et 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle sont plantée sur un terroir de marnes de schiste noir. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins sont mis en cuve pour une macération préfermentaire à froid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation se fait en douceur pendant une semaine à 20°c et se terminent \"à chaud\" à 28°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa macération dure entre 3 et 5 semaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait ensuite en cuve inox. L'objectif est de produit un vin sur la fraicheur et le fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mise en bouteille se fait en juin suivant la récolte. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa production de la cuvée le Schiste est d'environ 3500 bouteille\/an.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et conseil d'ouverture :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003ele bois des lutins \u003c\/strong\u003edu domaine Serre Romani est un Côtes du Roussillon Villages expressif sur les fruits noirs et les épices. Il possède de la rondeur , une matière charnue avec un bel équilibre entre puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe joli Côtes du Roussillon gourmand et équilibré est à servir entre 16 et 18°c. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords met-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuels plats pour la cuvée \u003cstrong\u003ele bois des lutins\u003c\/strong\u003e de Laurent Pratx ? Ce Côtes du Roussillon Villages s'accordera parfaitement sur une terrine de sanglier, une belle côte de bœuf, une bœuf bourguignon ou encore un plat mariné aux herbes et au vin rouge, une tarte fine tapenade noire et chèvre ou un curry d'agneau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe mot du vigneron :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Le vigneron aime sa terre \"nourricière\" : il y veille et la surveille, la dorlote et la remercie pour ses fruits. Intriguant et attirant le regard, les \"terres noires de schistes sont impressionnantes, une présence particulière et atypique qui se retrouve dans les raisins. Capricieux et Seigneur à la cave, on bichonne le résultat.\"\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156332290423,"sku":"Serre Romani Le bois des lutins 20181623","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2018","offer_id":57156332323191,"sku":"Serre Romani Le bois des lutins 20181624","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/880-medium_default.jpg?v=1780936961","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/serre-romani-cotes-du-roussillon-villages-le-bois-des-lutins-2018","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}