{"product_id":"serre-romani-igp-cotes-catalanes-vallee-de-l-aigle-blanc-2022","title":"Serre Romani IGP Côtes Catalanes Vallée de l'Aigle blanc 2022","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eVallée de l'Aigle blanc\u003c\/strong\u003e du domaine Serre Romani est un vin blanc ample et équilibré avec une belle fraicheur. Passé en barrique, il développe des arômes joliment boisés, de fruits blancs et d'épices.  Accord parfait sur une lotte aux épices ou encore des noix de Saint Jacques poêlées !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Vallée de l'Aigle blanc de Serre Romani\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée la Vallée de l'Aigle blanc 2021\/2022 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/58-domaine-serre-romani\"\u003edomaine Serre Romani\u003c\/a\u003e est un assemblage de grenache gris, blanc et de macabeu. C'est un\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003e IGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e d'une belle richesse avec une bel équilibre et de la fraicheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et les vignes : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est produite à partir de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/27-le-grenache-gris\"\u003egrenache gris\u003c\/a\u003e, de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/26-le-grenache-blanc\"\u003egrenache blanc\u003c\/a\u003e et de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/29-le-macabeu\"\u003emacabeu\u003c\/a\u003e ont plus de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur un terroir de galets roulés, argileux et de schistes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont de 25hl\/ha.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa fermentation est réalisée en demi muits.. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa production de la cuvée la \"Vallée de l'Aigle\" rouge est d'environ 3500 bouteille\/an.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et conseil d'ouverture :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"Vallée de l'Aigle\" blanc du domaine Serre Romani est un vin vin blanc ample et équilibré avec une belle fraicheur. Passé en barrique, il développe des arômes joliment boisés, de fruits blancs et d'épices.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de déguster ce vin entre 10 et 12°C. Délicieux dès à présent, il se gardera parfaitement en cave pendant 3 à 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords met-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuels plats pour la cuvée \"Vallée de l'Aigle\" blanc de Laurent Pratx ? Cet IGP des Côtes Catalanes s'accordera sur des fromages à pâte pressée et bien affiné, des Poissons nobles, une caille aux girolles ou un risotto de fruits de mer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe mot du vigneron :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Tels des remparts, de fiers alignements de calcaire enserrent la vallée de l'Agly, hommage à l'aigle de Bonnelli qui se niche dans ce recoin du Roussillon. Ses sols noirs et schisteux sont fabuleux pour nos cépages, travaillés avec humilité, qui nous surprennent toujours par l'élégance de ce terroir qui nous est cher. Un vin doté d'une délicate fraîcheur, d'une robe claire et d'un fruit pur, en plein accord avec le vent et le soleil.\"\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156332618103,"sku":"Serre Romani Vallée de l'Aigle rouge 20221805","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/serre-romani-igp-cotes-catalanes-vallee-de-l-aigle-blanc-2022.jpg?v=1781524057","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/serre-romani-igp-cotes-catalanes-vallee-de-l-aigle-blanc-2022","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}