{"product_id":"serre-romani-ne-sous-la-bonne-etoile-rouge-2018","title":"Serre Romani Né sous la bonne étoile rouge 2018","description":"\u003cp\u003eVoici la \"cuvée Signature\" du domaine Serre Romani ! Un expression du savoir faire et des meilleures parcelles du domaine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \"Né sous la bonne étoile\" rouge 2018 est un Côtes du Roussillon Villages issu d'un assemblage de syrah, mourvèdre et grenache noir. Puissant, concentré et complexe, il s'accordera sur des plats de choix tel un agneau au romarin ou un magret de canard.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de \"Né sous une bonne étoile\" rouge 2018 de Serre Romani\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"Né sous une bonne étoile\" rouge 2018 du  \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/58-domaine-serre-romani\"\u003edomaine Serre Romani\u003c\/a\u003e est un vin en appellation \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/25-aoc-cotes-du-roussillon-villages\"\u003eCôtes du Roussillon villages\u003c\/a\u003e assemblage des meilleurs parcelles de grenache, syrah et mourvèdre du domaine. Elevé 18 mois en barrique, c'est un grand vin de gastronomie puissant complexe et intense. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et les vignes : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'assemblage de ce vin provient de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah\u003c\/a\u003e, de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache noir\u003c\/a\u003e et de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e de 30 ans d'âge en moyenne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle sont plantée sur les meilleurs parcelles du domaine sur des terroirs de schistes noirs et argilo calcaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cueillette des raisins est manuelle et se fait en caisse afin de préserver leur intégrité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès la vendange, une macération préfermentaire à froid est effectuée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe début de fermentation se fait en douceur à basse température et se termine \"à chaud\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa macération dure 6 semaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe grand vin est ensuite passé en barrique pendant 18 mois dans des fûts des tonnelleries Ermitage , Mercurey et Radoux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mise en bouteille du millésime 2018 s'est faite le 23 avril 2020. Les bouteilles ont été conservées pendant 1 an en cave avant leur commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa production est confidentielle d'environ 1200 bouteilles par an.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et conseil d'ouverture :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"Né sous une bonne étoile\" rouge 2018 est un grand vin de gastronomie aux accents méditerranéens, fougueux, puissant et fin à la fois, doté d'une grande complexité. Il est bâti pour une belle garde mais se dégustera dès à présent avec un bon carafage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée complexe et puissante est à servir entre 15 et 17°c.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords met-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuels plats pour la cuvée \"Né sous une bonne étoile\" 2018 de Laurent Pratx ? Ce Côtes du Roussillon Villages accompagnera un carré d'agneau au romarin, un onglet de bœuf et légumes méditerranéens à la plancha ou encore un carpaccio de magret de canard.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe mot du vigneron :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Né sous la bonne étoile est l'incarnation de ces lieux rares où naissent les grands vins.  La pureté des paysages, les senteurs sauvages, les tumultes du climat méditerranéen, tantôt baigné d'une lumière parfois intense et parfois si douce nous font aimer cette terre qui nous nourrit et nous surprend à chaque instant.\"\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156332978551,"sku":"Serre Romani Né sous la bonne étoile rouge 20181621","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2018","offer_id":57156333011319,"sku":"Serre Romani Né sous la bonne étoile rouge 20181622","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/891-large_default.jpg?v=1780937131","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/serre-romani-ne-sous-la-bonne-etoile-rouge-2018","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}