AOC Beaune

Les vins de l'appellation Beaune : L'essentiel à savoir

Situation du vignoble de Beaune :

Avec près de 410 ha de vignes en production, le vignoble de Beaune est le plus étendue de la Côte d'Or. La date de création de l'AOC date de 1936. Les 3/4 du vignoble appartiennent aux grandes maisons de négoce historiques : Bouchard & Fils, Joseph Drouhin, Louis Jadot ou encore Chanson. 

Cépages et terroir :

Le vignoble est planté en coteaux avec 90% de pinot noir et 10% de chardonnay. L'essentiel des vignes est classé en 1ers crus (80%) , le reste en appellation villages. Il n'y a pas de Grand cru en appellation de Beaune. Les appellations Beaune et Beaune premier cru peuvent être accompagnées de leur climat d'origine.

La géologie du vignoble est principalement constituée de calcaires et de marnes. Le climat est océanique et frais avec des influences continentales et méridionales.

Au nord de la commune, les vins de Beaune sont puissants et intenses. Au sud, ils sont plus souples et sur la rondeur.

Les climats de d'appellation Beaune :

On citera parmi les 26 lieux dits les plus connus de l'appellation villages : Clos des renardes,  la Creusotte, les bons Feuvres, Les Epenottes, Les Longes, Les Maladières, Les Vérottes, Montagne Saint Désiré....