AOC Saint Estèphe

La situation de l'AOC Saint-Estèphe : L'appellation Saint-Estèphe est une appellation de Bordeaux dont la surface du vignoble est de 1213 hectares. Elle est située dans la partie septentrionale du Haut-Médoc.

Les sols et le climat : Le vignoble de l'appellation Saint-Estèphe repose sur des sols d'alluvions graveleuses qui reposent sur des calcaires ou des marnes à huîtres. La variété des sols et du climat donne des vins au profil très différents.

Les cépages : Les cépages principaux de l'AOC Saint-Estèphe sont le cabernet sauvignon (49%), le Merlot (44%), le cabernet franc (4%) et le petit verdot (3%).

Le profil des vins de l'appellation Saint-Estèphe : Les vins de Saint-Estèphe sont charpentés, structurés avec des tannins solides mais fins et bâtis pour de belles gardes. Ils s’harmonisent avec le temps.

Les crus les plus connus de l'appellation : Parmi les nombreux crus classés les plus réputés de l'appellation Saint-Estèphe on citera les châteaux Cos-d'Estournel, Montrose, Calon-Ségur, Cos-Labory, Lafon-Rochet ou encore Haut Marbuzet.