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Domaine Dujac
Dujac Père et Fils Morey Saint Denis rouge 2019
AOC Morey Saint Denis
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Le Morey Saint Denis rouge 2018 de Dujac Père & Fils est un grand vin rouge issu du cépage pinot noir planté sur un terroir argilo calcaire.
| Couleur: | rouge | Cépage: | pinot noir | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Terroir: | argilo calcaire | Elevage: | Fûts de chêne | ||
| Service: | 16-17°c | Accords adaptés: | Gigot d'agneau, pavé de bœuf, foie gras poêlé | ||
| Apogée: | 2025-2035 |
Description:
Présentation du Morey Saint Denis rouge 2019 de Dujac Père & Fils:
Le Morey Saint Denis rouge 2019 de Dujac Père & Fils est un grand vin rouge élaboré grâce à de l'achat raisins avec le même cahier des charges que pour les cuvées "domaine" Il est issu du cépage pinot noir planté sur un terroir argilo calcaire.
Le millésime 2019 en Côte de Nuits :
Le millésime 2019 en Côte d'Or et en particulier en Côte de Nuits est un millésime de grande qualité mais aux rendements en forte baisse par rapport à 2018.
2019 est caractérisé par des aléas climatiques : Le gel au mois d'avril, après un hiver plutôt doux et un départ précoce du cycle végétatif, a provoqué de gros dégâts à la vigne. L'été qui a suivit a été sec avec des précipitations réduites. Les rendements sont donc réduis avec une forte baisse de l'ordre de 30% au domaine Dujac.
Un millésime de très grande qualité : si les rendements sont en baisse, la qualité des raisins est remarquable. Les équilibres sucres/acidité sont parfaits et les vins sont d'une grande élégance et d'un équilibre souverain. Un millésime qui ravira donc les amateurs de très Grands Bourgognes élégants et gourmands !
La magie des années en 9 se confirme à nouveau !
