Champagne Jacquesson Cuvée 743 Extra Brut

Présentation du Champagne Jacquesson Cuvée 743 Extra Brut :

Découvrez la cuvée 743 de La Maison Jacquesson qui décline chaque année sa cuvée 700, cuvée de Champagne Extra Brut non millésimée. Elle est issue d'un assemblage d'une vendange et de vin de réserve. 

Millésime de la cuvée 743 :

La cuvée 743 de la Maison Jacquesson est issue du grand millésime 2015 et de vin de réserve. Ce millésime a connu par un hiver et un début de printemps avec une bonne pluviométrie et doux. L'été a été sec et très chaud jusqu'à la mi août et s'est achevé par une alternance de fraîcheur et de chaleur.

Les vendanges se sont déroulées entre le 10 Septembre et la fin septembre. La récolte 2015 est est très homogène avec de superbes raisins parfaitement sains, présentant un équilibre idéal entre la maturité et l'acidité. 2015 est un très grand millésime. 

Cette cuvée 743 est donc principalement composée du millésime 2015 avec un complément de vin de réserve.

Les Cépages de la cuvée 743 :

La cuvée 743 de la Maison Jacquesson est un assemblage à 40% de chardonnay, à 40% de Pinot noir et 20% pinot meunier. La vendange est issue des vignes sur les terroirs d'Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize et Oiry. Le dosage est brut nature à 0 g/litre.

Dégustation :

La cuvée 743 (base 2015) de Jacquesson est un Champagne d'un grand raffinement aux notes fruitées et minérales . 

• A l'œil La bulle est d'une grande finesse. 


• Le nez évoque les agrumes , les pâtisseries.


• La bouche est riche, pleine mais reste tendue, avec superbe minéralité et une très longue finale vibrante.


• C'est Un Champagne issu d'un millésime exceptionnel, avec une belle harmonie. Cette année encore, cette cuvée 743 est l'un des meilleurs Bruts non millésimés de l'ensemble de la région Champagne.

Accords Mets-vins :

Quels plats avec ce Champagne ? La cuvée 743 se dégustera pour elle même à l'apéritif et accompagnera des Crustacés, un foie gras, une volaille ou un fromage comme une tomme de brebis.

Avis et Production :

La cuvée 743 est sans doute la plus aboutie des cuvées "700" depuis sa création. A ne surtout pas rater pour les amateur de la Maison Jacquesson.

La production de cette cuvée est de 215330 bouteilles, 10013 magnums et 302 jéroboams.

Fiche technique :

• Région : Champagne


• Appellation : premiers et grands crus


• Terroirs : Aÿ, Dizy et Avize


• Millésime : Base 2015 + vin de réserve


• Couleur : blanc effervescent


• Format : 0.75l 


• Cépages principaux : Pinot noir, chardonnay et pinot meunier


• Vinifications : levures indigènes


• Elevage : fût de chêne et vieillissement sur lattes


• dosage : brut nature, 0g/l


• Vigneron/Propriétaire : Famille Chiquet


• Mode de culture : Agriculture Biologique certifiée


• Degré alcoolique : 12°


• Potentiel de garde : 10 ans.


• Température de service : 8-10°c


• Site du domaine : Champagne Jacquesson

(SL : 4 / SV : 0)