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Champagne Delphine Boulard
Champagne millésimé
Les Rachais 2015 de Francis Boulard est un champagne millésimé riche & fin à la fois avec une palette aromatique complexe sur des notes de fruits blancs, d'agrumes, de pâtisseries ou encore miellées. La Finale est longue et minérale.
Couleur: | Pétillant | Cépage: | 100% chardonnay | ||
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Terroir: | calcaire | Elevage: | fûts de chêne | ||
Dosage: | 0 g/litre | Service: | 10°c | ||
Accords adaptés: | Apéritif, fruits de mer, fruits de mer, poisson | Apogée: | 2023-2035 |
La cuvée "Les Rachais" 2015 du domaine Francis Boulard & Fille est issue de la parcelle de Chardonnay "Hurtebise/les Rachais" dans le massif de Saint Thierry. C'est un champagne millésimé singulier à la fois puissant et d'une grande finesse.
Comme pour l'ensemble des cuvées du domaine, la fermentation se fait naturellement en levures indigènes. La vinification et l’élevage se fait en fûts de chêne de plusieurs vins. Après plus de 6 ans de vieillissement sur lattes, les bouteilles sont dégorgées à la main. Aucun dosage pour cette cuvée les Rachais qui est un champagne millésimé Brut nature.
Les Rachais 2015 est un champagne riche & fin à la fois avec une palette aromatique complexe sur des notes de fruits blancs, d'agrumes, de pâtisseries ou encore miellées. La Finale est longue et minérale.
C'est un champagne qui accompagnerai parfaitement un plat de poisson mais qui se dégustera également pour lui même en tout début de repas.
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