Présentation du Champagne Blanc de noirs Bisseuil 1er cru 2013 d'AR Lenoble :
Terroir et cépages :
Ce Champagne Blanc de Noirs Bisseuil 1er cru 2013 d'AR Lenoble est issu d'une parcelle de pinot noir sur le terroir de Bisseuil classé en premier cru. Il est élaborée à partir de la vendange 2012 exclusivement.
Millésime & assemblage :
Ce champagne millésimé a été vinifié en partie sous bois (70%) afin de lui donner toute sa complexité et sa profondeur.
Dégustation et accord mets-vins :
Le Premier cru blanc de Noirs 2013 d'AR Lenoble :
- Belle robe dorée, des bulles fines et intenses.
- Le nez dévoile une palette aromatique sur les agrumes (notes citronnées) et d'épices.
- La bouche est riche et puissante. Un boisé noble souligne de belles notes fruités (petits fruits rouges caractéristiques du pinot noir sur le terroir de Bisseuil).
- Malgré sa richesse et sa vinosité, ce champagne Blanc de noirs conserve une belle fraîcheur.
Quel plat servir avec ce champagne ? Il s'accommodera parfaitement sur des plats riches comme une volaille, un risotto aux ceps, du ris de veau ou encore des fromages à pâte dure affinés comme un vieux cheddar.
Avis de la Maison AR Lenoble :
"La générosité du millésime 2013 s’exprime dans ce pur pinot noir de Bisseuil 1er Cru, au caractère singulier. La bulle fondante apporte finesse et raffinement à ce vin intense et ample, idéal sur une viande blanche."
Fiche technique :
- Région : Champagne
- Appellation : premier cru
- Terroirs : Bisseuil
- Millésime : 2013
- Couleur : blanc effervescent
- Format : 0.75l
- Cépages principaux : Pinot noir
- Vinifications : levures indigènes
- Elevage : fût de chêne (Proportion de vins sous bois : 70%) et vieillissement sur lattes
- dosage : extra brut
- Vigneron/Propriétaire : Famille Malasagne
- Mode de culture : Haut valeur environnementale (HVE)
- Degré alcoolique : 12°
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
- Température de service : 8-10°c
