Champagne Jacquesson DT Dégorgement tardif 741

Présentation de la cuvée de Champagne DT 741 de chez Jacquesson :

La cuvée de Champagne DT 741 (Dégorgement tardif) de la Maison Jacquesson a pour Base le millésime 2013. Nous vous la proposons en sac Kraft.

Description du millésime 2013 par la Maison Jacquesson :  

"2013, l’hiver est très froid et neigeux, le printemps et le début de l’été restent froids et humides, générant coulure et millerandage et retardant floraison et maturité. Août et Septembre sont plus chauds et plus secs permettant une vendange tardive de très belle qualité. Les pinots noirs d’Aÿ et Dizy ainsi que les chardonnays d’Avize sont particulièrement réussis.."

Terroir & élevage : 

Depuis la cuvée N°733, La maison Jacquesson conserve chaque année environ 15000 bouteilles de sa cuvée 700. L'objectif est d'en exprimer tout le potentiel avec un prolongement de 5 années supplémentaires du vieillissement en cave. Ainsi, après 90 mois de maturation en bouteille sous liège sur lies, la cuvée DT 741 a été dégorgée en avril 2022.

L'assemblage de la cuvée Dégorgement tardif N°741 de la Maison Jacquesson repose le chardonnay, le pinot noir  et le pinot meunier. Comme toutes les cuvées "700", les raisins proviennent de 3 Grands crus et 2 premiers crus de la Vallée de la Marne et de la Côte des blancs. 

Après 94 mois de vieillissement sur lies sous liège, la cuvée DT 741 a été dégorgée en avril 2022 et a produit 14609 bouteilles et 759 magnums. Le dosage est extra brut de 0g/l.

Dégustation & accord :

Cette cuvée DT 741 de la Maison Jacquesson est un champagne vineux et très complexe grâce à son vieillissement prolongé. La robe est dorée, les bulles très fines et élégantes. Au nez, des fruits jaunes bien mûrs se mêlent à des notes de pâtisseries. La bouche est puissante, ciselée et minérale. La finale est très longue et fraîche. Un champagne de puriste.

Cette cuvée DT 741 de la maison Jacquesson accompagnera avec bonheur un foie gras poêlé, une volaille, ou encore des crustacés.

Revue de presse de la cuvée Jacquesson DT 741 :

Pour rappel : La cuvée DT 740 de chez Jacquesson a reçu la note de 96/100 dans le Guide 2023 de la Revue du vin de France (Coup de cœur) et 93/100 dans le Wine Advocate de Robert Parker.

Commentaire de presse à venir pour la cuvée DT 741.

Fiche technique :

• Région : Champagne


• Appellation : premiers et grands crus


• Terroirs : Aÿ, Dizy et Avize, Hautvillers  et Oiry


• Millésime : Base 2013 + vin de réserve


• Couleur : blanc effervescent


• Format : 0.75l 


• Cépages principaux : Pinot noir, chardonnay et pinot meunier


• Vinifications : levures indigènes


• Elevage : 94 mois fût de chêne et vieillissement sur lattes


• dosage : Extra brut, 0g/l


• Vigneron/Propriétaire : Famille Chiquet


• Mode de culture : Agriculture Biologique certifiée


• Degré alcoolique : 12°


• Potentiel de garde : 10 ans.


• Température de service : 8-10°c


• Site du domaine : Champagne Jacquesson