Domaine Dujac

Présentation du domaine Dujac à Morey Saint Denis :

Le domaine Dujac est l'un des domaines les plus connus de Bourgogne. Situé à Morey Saint Denis, il possède un patrimoine de vignes sur les plus prestigieuses appellations et climats de la Côte de Nuit et de la Côte de Beaune : Chambolle Musigny, Vosnes Romanée, Gevrey Chambertin, Clos de La Roche, Charmes Chambertin, Echezeaux ou encore Puligny-Montrachet.

Vinifications et élevage :

Les vinifications se font en vendanges entières (raisins + rafles) conférant aux différents vins du domaine un coté un peu strict dans leur jeunesse mais un potentiel de vieillissement exceptionnel après quelques années de cave.

Dujac Père et Fils :

La demande du marché est très forte des vins du domaine Dujac a conduit la famille de Jacques Seysses à créer une petite structure de négoce (Dujac Père & Fils) afin de répondre à cette demande. Le même cahier des charges que pour les vins du domaine permettent de réaliser des cuvées issues d'achat de raisin de grande qualité. Le domaine est aujourd'hui dirigé par Jérémy Seysses, Diana sa femme et Alex son frère.