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Domaine de Montcalmès
Domaine de Montcalmès Languedoc Le Geai 2017
AOC Languedoc
La cuvée le Geai 2017 du domaine de Montcalmès est un Languedoc provenant d'un assemblage à 70 % de grenache, 25 % de syrah et 5% de mourvèdre. Les vignes sont issues d'un sol calcaire qui confère à cette cuvée beaucoup de finesse et de fraîcheur. Le vin est élégant complexe, sur des notes de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de garrigue. La finale est longue et minérale.
| Couleur: | rouge | Cépage: | 70% Grenache, 25% Syrah et 5% Mourvèdre | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Terroir: | calcaire | Elevage: | 24 mois en Barriques | ||
| Service: | 16-17°c | Accords adaptés: | pintade aux cèpes, Côte de bœuf maturée, canard à l'orange | ||
| Apogée: | 2020-2030 |
Description:
Présentation du Languedoc rouge Le Geai 2017 du domaine de Montcalmès :
Nous vous proposons le dernier millésime 2017 du Domaine de Montcalmès, l'un des domaines emblématiques du Languedoc.
Comme chaque année, le millésime 2017 est une réussite majeure qui fera office d'étalon pour toute la région..
Terroir et cépage de la cuvée le Geai 2017 :
Le vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de syrah et de grenache plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, des mourvèdres sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.
La cuvée le Geai 2017 du domaine de Montcalmès est un Languedoc provenant d'un assemblage à 70 % de grenache, 25 % de syrah et 5% de mourvèdre. Les vignes sont issues d'un sol calcaire qui confère à cette cuvée beaucoup de finesse et de fraîcheur.
Vinification et élevage :
La vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.
L'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.
Dégustation :
Le Geai 2017 du domaine de Montcalmès est un vin élégant complexe, sur des notes de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de garrigues. La finale est longue et minérale.
Accord Mets-vins :
Quel plat servir avec le Geai 2017 du domaine de Montcalmès ? Ce grand Languedoc se mariera avec une volaille, une belle pièce de bœuf ou encore un canard à l'orange
Fiche technique :
- Région : Languedoc
- Millésime : 2017
- Couleur : rouge
- Format : 0.75l
- Cépages principaux : grenache, syrah et mourvèdre
- Âge moyen des vignes : 30 ans
- Rendements : 20/25 hectolitres/hectares
- Vinifications : levures indigènes
- Elevage : fût de chêne pendant 24 mois
- Vigneron/Propriétaire : Frédéric Pourtalié
- Appellation : Languedoc
- Mode de culture : Agriculture Biologique certifiée
- Degré alcoolique : 14°
- Site internet du domaine : domaine de Montcalmès
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