Clos Maia rouge Terrasses du Larzac 2021 Offre Tasting

Présentation du Clos Maia rouge 2021  :

Le Clos Maia Le Clos rouge de Géraldine Laval est la grande cuvée rouge du domaine en appellation Terrasses du Larzac. Elle est principalement issu de vieux grenaches plantés sur un plateau calcaire balayé par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac.

Données Techniques :

• Les cépages : 90% Grenache et 10% mélange de vieux cépages : Œillade - Cinsault - Terret Bourret noir – Aramon


• Méthode culturale : La culture de la vigne se fait sans produit chimique, sans pesticide, ni insecticide.  Le premier objectif est de structurer le sol et favoriser la vie afin de créer un équilibre entre le végétal et le sol. Ensuite  la prophylaxie est utilisée en aérant la zone fructifère et le feuillage ; de cette façon, les attaques cryptogamiques sont limitées.


• rendement : 35 hl/Ha


• Les vendanges : la récolte se fait à la main en caissettes ajourées de 32 kg. Un Tri drastique est effectué à la coupe par les vendangeurs.


• Vinification et élevage : La vinification se fait en grappes entières et égrappées, en levures indigènes et cuves bêton.  Le Soutirage se fait après la fermentation alcoolique afin d’enclencher la fermentation malolactique en foudre de 20 hL . L’élevage dure environ 18 mois.


• Production annuelle : Le Clos Maia rouge est élaboré à hauteur de 2600 btls/an.


• Appellation : Terrasses du Larzac


• Millésime : l'année 2021 est un millésime de vignerons en Languedoc . Les rendements sont modestes en raison des gelées de printemps mais la qualité de raisins est très bonne ce qui a permis de produire de jolis vins fruités et purs à consommer sur le fruit ou à conserver quelques années.

L'Avis de la Revue du vin de France :

Le Clos Maia Terrasses du Larzac rouge a reçu 93/100 en 2019 et 94/100 en 2018 dans le guide de la Revue du vin de France.