Château de Villeneuve Saumur blanc 2021

Présentation du Saumur blanc 2021 du Château de Villeneuve :

Le Saumur blanc 2020 du Château de Villeneuve est un chenin délicat et minéral, enveloppé par une suave rondeur. 

Terroir et cépage du Château de Villeneuve blanc 2021 :

Les vignes du domaine sont plantées sur un terroir argilo calcaire sur calcaire du Crétacé Turonien dit «Tuffeau». Elles sont âgées de 40 à 50 ans avec une densité de plantation de 5500 pieds par hectares. Les rendements sont de 50 hl/ha.

Vinification et élevage du Château de Villeneuve blanc 2021 :

Une fermentation lente dans des futs de 500 litres appelés tonnes sur 40% du volume. Pas de fermentation malolactique. 

Quatre mois sur lies fines, pour donner du fruité et complexité au vin. 

Dégustation : 

Ce joli Saumur blanc se dégustera à l’apéritif, sur des fruits de mer, au soleil ou sous la pluie !

Accord Mets-vins :

Fiche technique :

• Région : Loire


• Millésime : 2021


• cuvée : "Château de Villeneuve" blanc


• Couleur : blanc


• Format : 0.75l


• Cépages principaux : 100% chenin blanc


• Âge moyen des vignes :-


• Rendements : -


• Vinifications : levures indigènes, fermentation lente dans des futs de 500 litres, Pas de fermentation malolactique


• Elevage : Quatre mois sur lies fines


• Vigneron/Propriétaire : Jean Pierre Chevallier


• Appellation : Saumur blanc


• Mode de culture : Agriculture Biologique


• Degré alcoolique : 13°


• Température de service : 10-11°c


• Site internet du domaine : Château de Villeneuve