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Domaine Bernard Baudry
AOC Chinon
La cuvée Le Clos Guillot Grezeaux 2020 du domaine Bernard Baudry a reçu 94/100 dans le Guide 2023 de la RVF
Le Clos Guillot 2020 est un vin raffiné. Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois « pinoter » certaines années. Le vin est d’une belle longueur et reste très frais en bouche. Il s’épanouit à partir de 2 ans en bouteille et peut vieillir 10 à 15 ans.
Couleur: | rouge | Cépage: | 100 % Cabernet franc | ||
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Terroir: | calcaire | Elevage: | 12 mois en barriques de 2 à 5 vins | ||
Service: | 16-17c | Accords adaptés: | canard, petits gibiers | ||
Apogée: | 2022-2030 |
Le Clos Guillot 2020 est un Chinon raffiné. Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois « pinoter » certaines années. Le vin est d’une belle longueur et reste très frais en bouche. Il s’épanouit à partir de 2 ans en bouteille et peut vieillir 10 à 15 ans.
« La fraîcheur ligérienne »
L’hiver a été doux mais bien arrosé ce qui a permis de regonfler les nappes phréatiques trop basses après la sécheresse de 2019.
Le gel s’est montré à nouveau menaçant en raison d’un débourrement précoce mais nous n’avons pas subi de dégâts majeurs.
A partir du printemps, les pluies ont laissé place à une période de très beau temps marquée par une longue sécheresse. Le confinement a été propice à de belles balades sous un soleil radieux dans un vignoble verdissant. Les quelques jours de pluie fin avril début mai ont relancé la pousse de la vigne et accéléré la floraison qui débuta le 20 mai.
Le manque d’eau pendant l’été a entrainé un millésime précoce. Les pluies estivales sont arrivées mi-août pour relancer le processus de maturation des raisins qui en avaient bien besoin.
Les vendanges des blancs ont commencé très tôt vers le 10 septembre alors que les premiers cabernets ont été coupés à partir du 16 septembre.
Les vins sont équilibrés et frais avec des richesses moins importantes que les 3 millésimes précédents. On retrouve dans la gamme des vins plus ligériens des arômes de fruits rouges plus marqués. Cela n’empêchera pas aux cuvées de garde de vieillir de longues années grâce à la fraîcheur des belles acidités.
2020 verra l’arrivée d’une nouvelle cuvée de Chinon rouge « Les Mollières » qui viendra compléter la gamme de ce très beau millésime.
"un sublime Clos Guillot, dont la floralité et la note de framboise mûre nous donnent un frisson enivrant. La matière soyeuse, d’une richesse vibrante cette année, est portée par une sensation calcaire haletante. Ne soyez pas pressé. Le temps le sublimera." Millésime 2018Guide vert 2021 RVF
Le Guide des meilleurs vins de France 2023 (RVF)
94/100
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