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Domaine Bernard Baudry
AOC Chinon
La cuvée La Croix Boissée 2020 du domaine Bernard Baudry a reçu 96/100 dans le Guide 2024 de la RVF
La Croix Boissée rouge 2020 du domaine Bernard Baudry est un grand Chinon complexe, riche, aux arômes de fruits mûrs, aux tannins fermes et crayeux révélant son terroir d'origine très calcaire. Un grand vin qui demandera quelques années de garde pour s'exprimer pleinement. Un des sommets de l'appellation
Couleur: | rouge | Cépage: | 100 % Cabernet franc | ||
---|---|---|---|---|---|
Terroir: | calcaire | Elevage: | 12 mois en barriques de 2 à 5 vins | ||
Service: | 16-17c | Accords adaptés: | canard, petits gibiers | ||
Apogée: | 2026-2040 |
La Croix Boissée rouge 2020 du domaine Bernard Baudry est un grand Chinon complexe, riche, aux arômes de fruits mûrs, aux tannins fermes et crayeux révélant son terroir d'origine très calcaire. Un grand vin qui demandera quelques années de garde pour s'exprimer pleinement.
"L’hiver a été doux mais bien arrosé ce qui a permis de regonfler les nappes phréatiques trop basses après la sécheresse de 2019.
Le gel s’est montré à nouveau menaçant en raison d’un débourrement précoce mais nous n’avons pas subi de dégâts majeurs.
A partir du printemps, les pluies ont laissé place à une période de très beau temps marquée par une longue sécheresse. Le confinement a été propice à de belles balades sous un soleil radieux dans un vignoble verdissant. Les quelques jours de pluie fin avril début mai ont relancé la pousse de la vigne et accéléré la floraison qui débuta le 20 mai.
Le manque d’eau pendant l’été a entrainé un millésime précoce. Les pluies estivales sont arrivées mi-août pour relancer le processus de maturation des raisins qui en avaient bien besoin.
Les vendanges des blancs ont commencé très tôt vers le 10 septembre alors que les premiers cabernets ont été coupés à partir du 16 septembre.
Les vins sont équilibrés et frais avec des richesses moins importantes que les 3 millésimes précédents. On retrouve dans la gamme des vins plus ligériens des arômes de fruits rouges plus marqués. Cela n’empêchera pas aux cuvées de garde de vieillir de longues années grâce à la fraîcheur des belles acidités.
2020 verra l’arrivée d’une nouvelle cuvée de Chinon rouge « Les Mollières » qui viendra compléter la gamme de ce très beau millésime" Domaine Bernard Baudry
"La Croix Boissée 2020 nous enchante par sa densité calcaire exceptionnelle, un immense cabernet racé, encré pleinement dans son terroir dont l'allonge s'étire de manière aérienne. L'une des plus expressions de cabernet franc ligérien". RVF 96/100
Le Guide des meilleurs vins de France 2024 (RVF)
96/100
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