Patrick Baudouin Anjou blanc Effusion 2020

Présentation de la cuvée Effusion 2020 du domaine Patrick Baudouin :

Le Domaine Patrick Baudouin nous propose un grand vin blanc en appellation Anjou, complexe, élégant et d'une minéralité exceptionnelle.

Note du domaine : 

"Porte d’entrée de nos chenins de terroir, Effusion, un nom qui est un clin d’œil aux roches volcaniques de ses coteaux, mais aussi à des moments d’émotions ! est notre vraie première cuvée de chenin sec, inaugurée en 2001."

Terroir et cépage de l'Anjou blanc Effusion 2020 :

Les vignes ont un âge moyen de 36 ans proviennent de parcelles de coteaux sur des cendres volcaniques, des conglomérats gréseux, sur notre socle schisteux de l’Anjou noir, datant de 600 à 30 millions d’années.

La surface de culture est de 6 hectares.

Le cépage exclusif de cette cuvée est le Chenin blanc. 

Mode culture : 

Le domaine Patrick Baudouin est en agriculture biologique.

Les rendements de la cuvée Effusion 2020 sont de 21 hl/ha sur le millésime 2020., rendements très modestes.

La récolte des raisins est manuelle.

Vinification et élevage :

Une fois rentrés en cave, les raisins sont pressurés directement.

Le débourbage dure une nuit à température de la cave.

L'assemblage se fait en cuve et le démarrage est fait sur levain du Domaine.

Les vins sont ensuite mis en fut, avec débourbage haut par fermentation (guillage).

La fermentation malolactique est spontanée.

La Filtration se fait "sur terre".

La cuvée Effusion 2020 a été mise en bouteille le 08/12/2021.

L'année 2020 en vallée de la Loire :

« La fraîcheur ligérienne »

L’hiver a été doux mais bien arrosé ce qui a permis de regonfler les nappes phréatiques trop basses après la sécheresse de 2019. 

Le gel s’est montré à nouveau menaçant en raison d’un débourrement précoce mais nous n’avons pas subi de dégâts majeurs. 

A partir du printemps, les pluies ont laissé place à une période de très beau temps marquée par une longue sécheresse. Le confinement a été propice à de belles balades sous un soleil radieux dans un vignoble verdissant. Les quelques jours de pluie fin avril début mai ont relancé la pousse de la vigne et accéléré la floraison qui débuta le 20 mai. 

Le manque d’eau pendant l’été a entrainé un millésime précoce. Les pluies estivales sont arrivées mi-août pour relancer le processus de maturation des raisins qui en avaient bien besoin. 

Les vendanges se sont déroulées les 7,8 et 9 septembre avec deux tries.

Les vins sont équilibrés et frais avec des richesses moins importantes que les 3 millésimes précédents. On retrouve dans la gamme des vins plus ligériens des arômes de fruits rouges plus marqués. Cela n’empêchera pas aux cuvées de garde de vieillir de longues années grâce à la fraîcheur des belles acidités.

Dégustation de la cuvée Effusion 2020 :

Notes du domaine : 

"Effusion, un vin de fraîcheur aromatique, et bien structuré. De l’apéritif au fromage, en passant par les poissons et les viandes blanches grillées..."

Revue de presse : 

La Revue du vin de France :

"Une note de rose se dégage d'Effusion, un chenin sec au gras plein d'entrain digne ambassadeur de l'Anjou noir" (millésime 2019).

Accord Mets-vins et Potentiel de garde :

Que servir avec la cuvée Effusion 2020 ? Ce grand vin blanc se dégustera pour lui même à l’apéritif sur du fromage, en passant par des poissons et des viandes blanches grillées.

Il possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans et plus. 

Fiche technique :

• Région : Loire


• Millésime : 2020


• cuvée : Effusion


• Couleur : blanc


• Format : 0.750l


• Cépages principaux : 100% Chenin


• Âge moyen des vignes : 26 ans


• Rendements : 21hl/ha


• Vinifications : levures indigènes


• Elevage : fûts


• Vigneron/Propriétaire : Patrick Baudouin


• Appellation : Anjou blanc


• Mode de culture : Agriculture Biologique


• Degré alcoolique : 14°c


• Température de service : 


• Garde : 5 à 10 ans et +


• Site internet du domaine : Domaine Patrick Baudouin