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Domaine Henri Bourgeois La Bourgeoise Sancerre blanc 2022

Domaine Henri Bourgeois

Domaine Henri Bourgeois La Bourgeoise Sancerre blanc 2022

AOC Sancerre

La Bourgeoise du domaine Henri Bourgeois est un Sancerre blanc possédant un équilibre et une concentration incomparables. Son nez, composé de notes de pierre à fusil et d’épices, rappellera également la fleur de Sauvignon.

Millésime
Format
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Couleur: blanc Cépage: 100 % Sauvignon
Terroir: Silex de Saint Saturnin Elevage: Élevage sur lies fines pendant 12 mois avec un bâtonnage régulier pendant 7 à 8 mois
Service: 10-12°c Accords adaptés: Poissons, viandes blanches, fromages
Apogée: 2024-2035
Description:

Présentation du Sancerre la Bourgeoise 2022 du domaine Henri Bourgeois :


La Bourgeoise du domaine Henri Bourgeois est un Sancerre blanc au caractère fort et aux nuances aromatiques plurielles, entre pierre à fusil et bouquet d’épices. Un vin de silex par excellence.


le Terroir de la Bourgeoise : 


La Bourgeoise est une cuvée élaborée à partir de vieilles vignes de sauvignon blanc cultivées sur un riche terroir silex de l’appellation Sancerre (Saint-Saturnin). Les rendements sont volontairement faibles avec une culture en haute densité, et un enherbement entre les rangs avec une utilisation d’engrais biologiques uniquement


Vinification et élevage :


Fermentation alcoolique réalisée pour partie en cuves inox thermorégulées et l’autre en fûts de chêne de Tronçais • Élevage sur lies fines pendant 12 mois avec un bâtonnage régulier pendant 7 à 8 mois • Après sa mise en bouteille, le vin repose dans nos caves pendant plusieurs mois avant la commercialisation.


Dégustation et conseil de service :


La Bourgeoisedu domaine Henri Bourgeois est un Sancerre blanc possédant une robe dorée et brillante. Son nez est composé de notes de pierre à fusil et d’épices et rappellera également la fleur de Sauvignon. En bouche, ce Sancerre possède un équilibre et une concentration incomparables.


Accord mets/vins :


Quel accord pour ce superbe Sancerre ? On pourra l'accorder sur une cuisine de haut niveau ! Poissons, viandes blanches, fromage, une Escalope de Veau farcie aux  langoustines et Marjolaine. En fromage, pensez plutôt à du Munster fermier par exemple.


Revue de presse :


La cuvée de Sancerre blanc La Bourgeoise du domaine Henri Bourgeois a obtenu la note de 93/100 dans le WineSpectator (Millésime 2020).


Fiche technique :


  • Région : Loire

  • Appellation : Sancerre

  • Terroirs : Silex

  • Millésime : 2022

  • Couleur : blanc sec

  • Format : 0.75l 

  • Cépages principaux : Sauvignon blanc

  • Vinifications : levures indigènes

  • Elevage : Elevage sur ses lies fines

  • Vigneron/Propriétaire : Famille Bourgeois

  • Mode de culture : Agriculture conventionnelle

  • Degré alcoolique : 12.5°

  • Potentiel de garde : 10 ans.

  • Température de service : 8-10°c

  • Site du domaine : Domaine Henri Bourgeois

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