Clos des Papes Châteauneuf du Pape rouge 2016

Présentation du Clos des Papes rouge 2016 du domaine Paul Avril :

Cépages et élevage :

Le Clos des Papes 2016 du domaine Paul Avril est un Châteauneuf du Pape, appellation du Sud de la Vallée du Rhône issu de vieilles vignes âgées de 50 à 80 ans

L'assemblage de cette cuvée est composé à 55% de grenache, 30% de mourvèdre, 10% de syrah et 5% de counoise, muscardin & vaccarèse. Les rendements sont faibles de 22hl/hectare. 

Le Clos des Papes 2016 a été élevé 15 mois en foudre. Il n'a pas été filtré mais juste collé au blanc d’œuf. C'est un Châteauneuf du Pape très puissant et structuré bâti pour une très belle garde.

Dégustation et accords mets-vins :

Le clos des papes 2016 est un issu d'un millésime de légende qui marquera l'histoire du domaine et de l'ensemble de l'appellation Châteauneuf du Pape. Il possède une superbe robe d'une grande jeunesse et d'une grande profondeur. C'est un un Châteauneuf du Pape très puissant mais d'une grand équilibre et d'une élégance rare. Il possède une énorme structure lui garantissant une énorme potentiel de garde.

Il s'achève par une très longue finale sur les fruits noirs relevée de notes épicées.

Après quelques années de vieillissement en  cave, Le Clos des Papes 2016 accompagnera parfaitement des gibiers, un carré d'agneau ou encore des fromages.

Revue de presse du Clos des Papes rouge 2016 :

Le Clos des Papes 2016 a été salué d'un 100/100 par Jeb Dunnuck, d'un 97+/100 par le WineAdvocate de Robert Parker, d'un 19/20 par la Revue des vins de France et d'un 19/20 par le Bettane & Desseauve. C'est un des plus beaux Châteauneufs du Pape du millésime, comme chaque année.