Clos des Papes Châteauneuf du Pape blanc 2018

Présentation du Clos des Papes blanc 2018 du domaine Paul Avril :

Cépages et élevage :

Le Clos des Papes blanc 2018 du domaine Paul avril est un Châteauneuf du Pape blanc issu assemblage de plusieurs cépages à parts égales: grenache blanc, clairette, roussane, Bourboulenc, picardan et Picpoul.

Le Clos des Papes blanc 2018 a été élevé 6 mois en cuve sur lies avant d'être mis en bouteille en Février/mars. C'est un Châteauneuf du pape à la fois puissant, riche et doté d'une grande fraîcheur.

Dégustation et accords mets-vins :

Il peut se déguster dans les deux années suivant la mise en bouteille. Il dévoilera des saveurs de fruits blancs, des notes florales et d'agrumes. Il pourra également se conserver 15 ans environ dans une bonne cave, délai après lequel il développera une palette aromatique sur les fruits secs (amandes grillées), les fruits confits et le miel.

Le Clos des Papes blancs 2018 accompagnera avec bonheur un homard à l'Armoricaine, une volaille de Bresse, un bar ou encore un turbot.

Revue de presse du Clos des Papes blanc 2018 :

Le Clos des Papes blanc 2018 a été salué d'un 92/100 par le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 18.5/20 dans la Revue des vins de France. C'est un des plus beaux Châteauneufs du Pape blanc du millésime, comme chaque année..

Avis de Paul Vincent Avril sur son Clos des Papes blanc 2018 : 

"Le Clos des Papes blanc 2018 que nous vous proposons est de très belle qualité mais le volume est restreint.  C’est un millésime équilibré, long en bouche qui présente des arômes de poire, anis et pamplemousse. On note une certaine salinité, signe pour moi de qualité. C’est assurément un vin que l’on pourra faire vieillir dans une bonne cave."