Domaine Jérôme Coursodon

Domaine Coursodon Saint Joseph Silice blanc 2020

Name: Domaine Coursodon Saint Joseph Silice blanc 2020
Brand: AOC Saint Joseph
Price: 28.9 EUR
Availability: OutOfStock

AOC Saint Joseph

Ce Saint Joseph cuvée Silice blanc 2020 de chez Coursodon possède une belle robe légèrement dorée, au nez de fruits blancs (pêche, abricots) et minérales. La bouche possède une belle richesse, elle est gourmande et possède une belle fraicheur minérale.

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Couleur:	rouge	Cépage:	100% marsanne
Terroir:	50 % terroir Argileux et 50 % terroir granitique	Elevage:	fermentation alcoolique naturelle à 18 °C en cuve inox. Fermentation Malolactique bloquée
Service:	16-17°c	Accords adaptés:	fruits de mers, viandes blanches, à l'apéritif
Apogée:	2020-2030

Description:

Terroir et cépage : La cuvée Silice blanc 2020 du domaine Coursodon provient à 100% de marsanne plantées pour 50 % terroir Argileux et 50 % terroir granitique exposé sud sud-est en côteau.

Les vendanges : Elles sont manuelles et le transport se fait en comportes de 40 Kg en vendange entière jusqu'à nos chais. Un premier tri se fait directement à la vigne. Aucune mécanisation possible, tous les travaux viticoles sont manuels. Traitement à dos d’homme. Densité de plantation : 7500 pieds / ha

Les vinifications et l'Elevage : Un second tri sur table à la réception. Pressurage pneumatique doux et long. Les jus sont écoulés par gravité. Débourbage, fermentation alcoolique naturelle à 18 °C en cuve inox. Fermentation Malolactique bloquée

Notes de Dégustation : Ce Saint Joseph cuvée Silice blanc 2020 de chez Coursodon possède une belle robe légèrement dorée, au nez de fruits blancs (pêche, abricots) et minérales. La bouche possède une belle richesse, elle est gourmande et possède une belle fraicheur minérale.

Accord mets-vins :
Avec quels plats servir la cuvée Silice blanc 2020 de Coursodon ? Ce vin accompagnera avec bonheur des fruits de mer pour sa fraicheur et son côté minéral.. Il s'appréciera également à l’apéritif.