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Domaine Louis Chèze
Domaine Louis Chèze Condrieu Pagus Luminis 2019
AOC Condrieu
Ce Condrieu cuvée Pagus Luminis 2019 de chez Louis Chèze possède une robe jaune au reflet or, brillant, un nez de fleurs blanches, de pêche de vigne et une bouche franche, souple avec une finale minérale.
| Couleur: | blanc | Cépage: | 100 % Viognier | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Terroir: | Sol granitique et migmatite leucocrate | Elevage: | 8 à 10 mois en Fûts de 1 à 2 vins | ||
| Service: | 8-11°c | Accords adaptés: | apéritif, poissons et crustacés | ||
| Apogée: | 2021-2028 |
Description:
Terroir et cépage de la cuvée Pagus Luminis 2019 de chez Louis Chèze :
Cuvée élaborée depuis le millésime 1993, Pagus Luminis provient d'une parcelle de 2 hectares située dans les coteaux de Limony, bénéficiant d’une orientation plein sud. La parcelle se situe en haut du coteau.
Géologie du sol : Le sol est granitique et migmatite leucocrate.
Encépagement : Ce Condrieu est composé à 100 % de vignes de Viognier de 25 ans d’âge dont les rendements sont de 32 Hl/Ha.
Qualité du millésime 2019 à Condrieu :
La série des millésimes se terminant en "9" se confirme avec ce 2019 en vallée du Rhône Nord et notamment à Condrieu : la qualité et les quantités sont très satisfaisantes malgré mes aléas climatiques ( grêle, chaleur...). C'est est un millésime solaire qui reste frais grâce aux pluies tombées au bon moment. Les vins possèdent une belle puissance mais aussi de la fraicheur.
Culture, Vinifications et élevage :
Vinification : La conduite des vignes est raisonnée avec épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle.
Le tri sélectif du raisin se fait sur pied et le ramassage dans des caisses de 10 Kg.
Au chai : le tri des raisins est réalisé sur table vibrante. Les raisins sont ensuite pressurés directement puis débourbé.
La fermentation alcoolique et malolactique se fait en en barriques avec batonnage sur lie.
Elevage : Les vins sont élevés en fûts de 1 à 2 vins pendant 8 à 10 mois suivant le millésime.
La mise en bouteille est réalisée sans filtration en une seule mise.
Dégustation et accords mets-vins :
Ce Condrieu cuvée Pagus Luminis 2019 de chez Louis Chèze possède une robe jaune aux reflets dorés et brillante.
Le nez est sur les fleurs blanches, les fruits jaunes (pêche de vigne)
La bouche est franche, souple avec une finale minérale.
Température de service : Pagus Luminis se servira à une température de 8 à 11 °C.
Accord mets / vins : Ce grand vin blanc du nord de la Vallée du Rhône s'appréciera à l’apéritif, sur des poissons ou des crustacés.
Les millésimes : Le domaine Louis Chèze conseille d'attendre quelques mois après la mise en bouteille pour commencer à le déguster. Ce Condrieu s'appréciera sur le fruit dans les 2 à 4 ans. Mais les amateurs pourront le laisser vieillir pour l'apprécier sur des arômes secondaires et tertiaires du cépage viognier.
