Panier
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Domaine Laurent Combier
Domaine Combier Crozes Hermitage rouge 2016
AOC Crozes Hermitage
"Quelle qualité de fruit! Le nez est d'une rare noblesse, évoquant la mûre et le soja. Le toucher est délicat, riche, avec une finale fraîche." Revue des vins de France
| Couleur: | rouge | Cépage: | 100 % syrah | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Terroir: | Argilo-calcaire avec galets roulés, Coteaux loessiques et granitiques | Elevage: | 12 mois en fûts récents | ||
| Service: | 16-17c | Accords adaptés: | viande rouge, andouillette, de l’agneau, du canard aux olives | ||
| Apogée: | 2018 - 2025 |
Description:
- Cépages : 100% syrah
- Terroir : Argilo-calcaire avec galets roulés au Sud Coteaux loessiques et coteaux granitiques au Nord
- Rendements : 42hl/ha
- Culture Biologique
- Village : Pont de l’Isère, Gervans, Serves s/ Rhône
- Récolte : Vendange manuelle avec tri
- Vinification : 25 jours en cuve inox thermorégulée. Éraflage total. Remontage matin et soir
- Élevage de 12 mois en fûts récents
- Assemblage des 3 terroirs suivant dégustation
- RVF : 15-16.5/20 "Quelle qualité de fruit! Le nez est d'une rare noblesse, évoquant la mûre et le soja. Le toucher est délicat, riche, avec une finale fraîche."
- Jancis Robinson : 16/20
- Buteille et à boire sur le fruit dans les 2 à 4 ans. Pour les amateurs le laisser vieillir pour apprécier les arômes tertiaires du Viognier.
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