Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Réserve 2022

Présentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Réserve 2022 du Clos du caillou :

Le Châteauneuf du Pape la Réserve 2022 du Clos du Caillou est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (60%) de mourvèdre (40%) âgées de 70 ans en moyenne. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de sables, sur les lieux dits « La Guigasse » et « Pignan », conférant au vin finesse et fraîcheur.

Le millésime 2022 : Un millésime séduisant et prometteur.

Une année exceptionnelle en tout point : d’abord par l’exceptionnelle sécheresse qui caractérise cette année, avec seulement 100mm d’eau de Janvier à Août. Ensuite, exceptionnelle par l’épisode de grêle qui s’est produit le 14 Août sur Châteauneuf-du-Pape (le Clos du Caillou se situant en bordure de la zone touchée, le vignoble a été plutôt bien épargné). Exceptionnelle ensuite par la capacité de résistance de la vigne, qui malgré ces conditions extrêmes, a su une nouvelle fois nous surprendre en produisant des raisins d’une grande qualité.

Les pluies tardives du 15 Août ont été salvatrices et ont permis de débloquer les maturités favorisant l’équilibre des jus et atténuant le côté solaire.

Un millésime complexe dans la prise de décisions, qui nous emmena à prendre des risques et de faire le choix d’attendre.

Si l’année a été chaude, les vins présentent un très bel équilibre, des tannins assez présents sans être dominants, une belle concentration. Ce Millésime nous rappelle l’équilibre et la profondeur du Millésime 2015.

Un millésime complexe, remarquable, très prometteur.

En résultent des vins frais et appréciables sur la jeunesse qui font de 2022 un millésime rappelant ceux des années 90, et au bon potentiel de garde.

Les vinifications de la cuvée la Réserve 2022 :

Les vinifications de la cuvée la Réserve 2022  : Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Eraflage à 100%, puis co-fermentation en cuve tronconique bois. Fermentation alcoolique par les levures indigènes. Pigeages manuels et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin (49 jours). Début des vendanges le 29 Septembre.

ÉLEVAGE : 85% en demi-muids et 15% en barriques, pendant 14 mois.

Pour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.

La dégustation de la cuvée la Réserve 2022 :

Cette cuvée de Châteauneuf du Pape possède une belle robe Robe rouge grenat aux reflets noir brillants. Le nez est charmeur, délicat et complexe sur des arômes de fruits des bois compotés et de garrigues, accompagnés de quelques notes de torréfaction. La bouche est suave, voluptueuse et élégante. La gourmandise des fruits se mêlent aux arômes épicés, apportés par la réglisse, le poivre et le cacao. Les tanins sont souples et parfaitement intégrés ; la persistance aromatique et gustative promet un grand vin de garde.

Accord mets-vins :

Il accompagnera un pavé de cerf aux truffes, un faisan aux girolles et aux fruits secs, un Filet mignon de porc du Mont Ventoux, un lièvre à la royal, un canard à l'orange ou encore un gigot d'agneau tomates à la Provençale et ses pommes de terres grenailles, une sélection de fromages affinés d'Auvergne.

La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2017 est de 16-17°c.

Revue de presse : 

Cette cuvée de Châteauneuf du Pape la Réserve 2022 du Clos du Caillou a été saluée d'un 97+/100 dans le Wine-Advocate de Robert Parker.

"Un autre concurrent fort pour le vin du millésime, le Châteauneuf-du-Pape La Réserve 2022 est un monument en devenir".  

"Un vin t'a donné des frissons en 2024 ? Châteauneuf-du-Pape Les Safres rouge 2022 du Clos du Caillou : la dentelle, la finesse des extractions, le juteux, le scintillant du fruit, la floralité, la pivoine, la rose, le pot-pourri. Tout ce qu'une Grenache sur des terroirs de safres peut dégager." Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000 pour le RVF

100/100 chez Falstaff pour La Réserve Châteauneuf-du-Pape 2022 !