Avec quoi accorder un Crozes-Hermitage ? Nos idées pour sublimer ce vin du Rhône
Crozes-Hermitage : entre fraîcheur et intensité
L’appellation Crozes-Hermitage AOC est la plus vaste du nord de la Vallée du Rhône. On y produit :
Des vins rouges 100 % Syrah, à la fois fruités, poivrés et souples, avec une belle tension.
Des vins blancs issus de Marsanne et Roussanne, élégants, floraux, parfois légèrement miellés, avec une belle rondeur.
Le Crozes-Hermitage est un vin accessible, expressif et versatile, parfait à table comme à l’apéritif.
Accords mets & Crozes-Hermitage rouge
Viandes grillées ou mijotées
Côte de bœuf au romarin
Saucisses aux lentilles vertes
Agneau rôti aux herbes de Provence
Burger maison au fromage affiné
La Syrah apporte des notes de fruits noirs et d'épices qui se marient à merveille avec des plats savoureux mais pas trop lourds.
Alternatives végétariennes
Curry de légumes rôtis
Gratin d’aubergines au parmesan
Risotto aux champignons
Accords mets & Crozes-Hermitage blanc
Plats fins et crémeux
Filet de dorade à la crème d’agrumes
Poulet au citron confit
Risotto aux asperges
Fromages à pâte molle (Brie, Camembert, Saint-Marcellin)
Riche mais équilibré, le Crozes-Hermitage blanc se marie parfaitement avec des plats délicats et onctueux.
Notre sélection de Crozes-Hermitage
Découvre notre sélection de Crozes-Hermitage rouges et blancs, issus de domaines de référence de la Vallée du Rhône. Des vins expressifs, à déguster jeunes ou après quelques années de garde.
