Avec quoi accorder un Saumur-Champigny ? Nos conseils pour des accords réussis
Fruité, léger et gourmand, le Saumur-Champigny est un vin rouge de Loire idéal à table. Découvrez les meilleurs accords mets & vins pour en révéler la fraîcheur et la finesse.
Saumur-Champigny : un rouge frais et souple
Issu exclusivement de Cabernet Franc, le Saumur-Champigny est l’un des vins rouges les plus appréciés de la Loire. Souple, croquant, avec une belle acidité naturelle, il séduit par sa digestibilité et son éclat aromatique.
Profil de dégustation :
Robe : rouge rubis limpide
Nez : petits fruits rouges (groseille, framboise), violette, poivron doux
Bouche : fraîche, juteuse, tanins fins, finale vive
Parfait en toutes saisons, c’est un vin polyvalent qui brille sur une cuisine simple et savoureuse.
Accords mets & Saumur-Champigny
Plats de viande rôtis ou grillés
Filet de porc aux herbes
Côtes d’agneau grillées
Magret de canard aux cerises
Bœuf mariné à la plancha
Le fruité du vin équilibre la richesse des viandes sans dominer.
Cuisine bistrot & plats du quotidien
Saucisse lentilles
Hachis parmentier maison
Tartare de bœuf
Burger de bœuf au chèvre frais
Fromages & légumes
Fromages frais (crottin de Chavignol, Valençay)
Tarte aux légumes rôtis
Ratatouille maison
Champignons farcis
Le Saumur-Champigny adore les plats simples, frais et bien assaisonnés.
Notre sélection de Saumur-Champigny
Retrouve une sélection de Saumur-Champigny de vignerons bio ou en conversion, aux profils fruités, floraux ou plus structurés selon les terroirs et millésimes.
