Avec quoi déguster un Montlouis-sur-Loire ? Nos meilleurs accords mets & vins
Montlouis-sur-Loire : un blanc de Loire aux mille visages
Situé sur la rive gauche de la Loire, en face de Vouvray, Montlouis-sur-Loire est une appellation de vins blancs issus exclusivement du Chenin Blanc. Elle produit des vins secs, demi-secs, moelleux et effervescents, tous reconnus pour leur fraîcheur, leur minéralité, leur équilibre remarquable, et une belle capacité de garde.
Le Montlouis offre une grande polyvalence à table, à condition de bien connaître son style !
Avec quoi accorder un Montlouis-sur-Loire ?
Montlouis sec
Parfaitement tendu, avec des notes de pomme verte, d’agrumes, et une minéralité crayeuse.
Accords parfaits :
Poisson grillé (bar, dorade)
Huîtres & fruits de mer
Fromages de chèvre frais (Chavignol, Valençay)
Tartare de poisson
Idéal pour l'apéritif ou une cuisine fraîche et iodée.
Montlouis demi-sec
Plus rond, avec des notes de poire, miel et fleurs blanches.
Accords mets :
Volaille à la crème
Curry de légumes doux
Poêlée de Saint-Jacques
Cuisine thaï ou sucrée-salée
Parfait pour marier douceur et équilibre avec des plats légèrement épicés ou crémeux.
Montlouis moelleux
Un vin tendre et fruité, avec une belle acidité qui évite toute lourdeur.
À déguster avec :
Foie gras poêlé ou mi-cuit
Tarte tatin, crumble poire
Fromages persillés (Roquefort, Bleu de Gex)
Idéal pour des moments festifs ou un dessert raffiné.
Montlouis pétillant / méthode traditionnelle
Fines bulles, vivacité et fruit.
Accords mets :
Apéritif festif
Sushis
Salades d'été
Fromages de chèvre
Une alternative élégante au champagne, à découvrir absolument !
Notre sélection de Montlouis-sur-Loire
Sur notre boutique, retrouve une sélection de Montlouis-sur-Loire de vignerons engagés, en culture bio ou biodynamique. Secs, moelleux ou pétillants : il y en a pour tous les goûts !
