Champagne Clandestin
Benoît Doussot
Pour vos repas de fêtes, nous vous proposons les très belles cuvées "Clandestin" de Benoît Doussot, la nouvelle et talentueuse génération du vignoble champenois.
Installé à Buxières-sur-Arce, Benoît Doussot en collaboration avec son beau père Bertrand Gautherot (de Vouette & Sorbée), produit depuis 2015 avec beaucoup de talent de superbes champagnes précis et minéraux.
Guide des meilleurs vins de France 2022 (RVF)
"Faut-il nécessairement posséder des hectares de vignes pour exprimer ses talents de vinificateur ? Surtout dans une Champagne où le foncier reste inabordable... Benoît Doussot nous prouve le contraire. Parti sans un lopin de terre à 24 ans, le jeune homme s'affirme pourtant comme l'un des plus talentueux de sa génération. Son projet ? Acheter avec soin des raisins bio ou en conversion bio, exclusivement venus de de la Côte des Bar, essentiellement de marnes kimméridgiennes, pour ciseler des champagnes sincères, non dosés et très goûteux. "
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Les cuvées proposées :
Champagne Clandestin Les Semblables Austral R18
Issu à 100% du cépage pinot noir, la cuvée Les Semblables Austral est un champagne brut nature. L'orientation sud des vignes apporte de la vinosité et de l'ampleur à cette superbe cuvée.
Guide 2022 des meilleurs vins de France : 93/100
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Champagne Clandestin Les Semblables Boréal R18
Vignes de pinot noir de la côte des Bar, plantées sur des marnes kimméridgiennes et orientées au nord. Champagne brut nature sans dosage afin de préserver sa pureté aromatique et son fruité dores et déjà délicieux.
Guide 2022 des meilleurs vins de France : 92/100
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Champagne Clandestin Les Grandes Lignes R18
Cuvée blanc de blancs 100% Chardonnay sans dosage. Les vignes sont plantées sur des argiles profondes et sont orientées sud dans la côte des Bar.
Wine Advocate : 92/100
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Champagne Clandestin Les Revers R18
Cuvée blanc de blancs 100% Chardonnay sans dosage issu du millésime 2018. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires orientées Nord dans la côte des Bar.
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