Découvrez la cuvée Avize Champs Caïn 2009 de la Maison Jacquesson un grand cru de champagne exceptionnel salué par un 98/100 dans le Guide 2022 de la RVF.
Description de la cuvée Avize Champs Caïn 2009 de Jacquesson :
Le Terroir :
La cuvée Grand cru Avize Champ Caïn 2009 de la maison Jacquesson est élaborée à partir d’une parcelle située en bas de coteau, orientée plein sud.
La parcelle date de 1962 et compte 12.000 pieds du cépage chardonnay sur une surface de 1,30 hectares.
Le sol est calcaire et argilo-sablo-limoneux avec en surface graviers de craie campanienne.
Vendange, mise en bouteille & dosage :
La vendange des raisins a été effectuée le 18 Septembre 2009.
Ce champagne est un Extra Brut dosé à 1,5g/l. Il a été mis en bouteille le 3 juin 2010 et dégorgé en avril 2019.
La production a permis l'élaboration de 10306 bouteilles et 395 magnums.
Quel accord avec la cuvée Avize Champs Caïn de Jacquesson ?
Un accord sur un homard grillé, un plateau de fruit de mer fera merveille. On le dégustera également pour lui même à l'apéritif.
Revue de presse :
La cuvée Avize Champs Caïn 2009 est un Coup de cœur RVF salué par un 98/100 et a reçu 94/100 dans le Wine Advocate et 19.5/20 dans le Bettane & Desseauve 2021.
Guide 2021 de la Revue du vin de France : "Chardonnay au profil mûr et ample, il offre une pureté de bouche vraiment bluffante, avec une dynamique crayeuse et salivante. " Coup de cœur 98/100
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