Clos des Grives Rouge 2023 – Un Crozes Hermitage exceptionnel signé Laurent Combier
Présentation du domaine et de la cuvée
Situé au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage, le domaine Laurent Combier incarne depuis plusieurs décennies une vision profondément humaine et respectueuse de la vigne. Pionnier de l'agriculture biologique dans la Vallée du Rhône Nord, le domaine cultive un vignoble diversifié où chaque parcelle révèle une lecture unique du terroir. Parmi ces lieux d’exception, le mythique Clos des Grives se distingue par son sol de galets roulés et son exposition idéale, donnant naissance à l’une des cuvées les plus recherchées de la vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2023 poursuit cette tradition d’excellence avec une précision remarquable et une maturité parfaitement maîtrisée. Élevée avec soin pour préserver l’intégrité du fruit, cette Syrah exprime toute la finesse et la profondeur de ce terroir singulier. Reconnue comme un vin de grande garde, la cuvée a été récompensée par une superbe note de 95/100 dans le Guide RVF 2026, confirmant son statut d’icône régionale.
Note de dégustation
Le Clos des Grives rouge 2023 se présente dans une robe pourpre profonde aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur une intensité splendide mêlant fruits noirs mûrs, violette, poivre noir et une subtile touche fumée. La bouche, ample et parfaitement ciselée, révèle une matière veloutée portée par des tanins d’une grande finesse. Les arômes de mûre, de myrtille et de cerise noire évoluent vers des nuances d’olive noire et de cacao, conférant au vin une complexité dense mais jamais lourde. La finale, longue et fraîche, laisse une empreinte minérale et épicée typique des grands terroirs de la région.
Accords mets et vin
La richesse aromatique et la structure élégante du Clos des Grives 2023 en font un compagnon idéal des viandes rouges grillées ou rôties, notamment un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard. Il se marie tout aussi bien avec un sauté de veau aux olives, un pigeon rôti ou une daube provençale. Les amateurs de cuisine forestière apprécieront l’accord avec un risotto aux champignons ou une poêlée de cèpes. Pour une note plus audacieuse, il accompagne merveilleusement un fromage à pâte affinée comme un Salers ou un Laguiole. Un vin polyvalent, gastronomique, et taillé pour les belles tables.
