Réservation Clos des Papes Rouge 2016 – Un Châteauneuf du pape de légende
1. Présentation du domaine
Le Clos des Papes est l’un des domaines emblématiques de Châteauneuf-du-Pape, avec une histoire remontant à la fin du XIXᵉ siècle. Il est aujourd’hui dirigé par Paul-Vincent Avril, qui perpétue un héritage familial tout en appliquant rigueur, finesse et vision moderne. Le domaine s’étend sur de nombreuses parcelles dispersées dans l’appellation, cultivées avec des rendements maîtrisés, des vendanges manuelles et une vinification parcellaire. Le Clos des Papes est réputé pour n’élaborer qu’une seule cuvée rouge et une cuvée blanche, sans cuvées secondaires, un choix qui vise l’excellence dans chaque millésime.
2. Terroir et cépages du Clos des Papes Rouge 2016
Le vignoble bénéficie de terroirs variés — galets roulés, safres, calcaires et argiles — répartis autour du clos originel et dans des secteurs renommés de l’appellation. Le domaine utilise traditionnellement l’ensemble des cépages autorisés à Châteauneuf-du-Pape, bien que la structure repose surtout sur le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah. Pour le rouge, les raisins sont 100 % égrappés, chaque parcelle est vinifiée séparément avant assemblage. L’élevage se fait en vieux foudres pendant environ 15 à 18 mois avant mise en bouteille.
3. Profil du millésime 2016 à Châteauneuf-du-Pape
Le millésime 2016 est considéré comme l’un des grands de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Il a bénéficié de journées chaudes et ensoleillées, équilibrées par des nuits fraîches, ce qui a permis une maturité optimale tout en conservant fraîcheur et tension. Les vins se distinguent par leur concentration, leur densité et leur complexité, avec des tanins soyeux et une palette aromatique profonde. Beaucoup le considèrent comme l’un des millésimes les plus séduisants et réguliers de la décennie.
4. Commentaire de dégustation du Clos des Papes Rouge 2016
La robe est profonde, rubis avec des nuances légèrement évoluées. Le nez exprime des arômes de fruits noirs confits, mûre, cerise noire, accompagnés de notes de cuir, réglisse, épices douces et herbes de garrigue. En bouche, l’attaque est ample, le vin développe une matière riche mais élégante, les tanins sont présents mais fondus. La fraîcheur maintient l’équilibre et la finale est longue et persistante, sur des touches de graphite, de cacao et de mûre. Le vin est à un âge idéal de maturité, entre puissance et finesse.
5. Accords mets & vins
Ce Clos des Papes Rouge 2016 s’accorde avec des plats généreux et raffinés : un gigot d’agneau rôti, une côte de bœuf maturée, un gibier à poils (chevreuil, sanglier) ou encore un civet de lièvre. Il accompagne aussi des plats en sauce aux champignons ou aux truffes, ainsi que des fromages de caractère (comté affiné, vieux cheddar). Pour un accord plus régional, un cassoulet ou des légumes racines rôtis seront des compagnons parfaits.
6. Revue de presse
Le Clos des Papes Rouge 2016 a été unanimement salué par la critique internationale. Il a été salué par la note parfaite de 100/100 par Jeb Dunnuck, d'un 97+/100 par le WineAdvocate de Robert Parker, d'un 19/20 par la Revue des vins de France et d'un 19/20 par le Bettane & Desseauve. C'est un des plus beaux Châteauneufs du Pape du millésime, comme chaque année.
7. Conditions de vente : offre de réservation
Nous proposons une offre de réservation pour le Clos des Papes Rouge 2016, avec expédition prévue fin octobre / début novembre. Quantités limitées, dans la limite des stocks disponibles.
