Domaine Gramenon : Grandes cuvées Millésime 2019
Présentation du domaine Gramenon à Montbrison le Lez :
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Création du domaine : Ce domaine emblématique de la vallée du Rhône méridionale se situe à Montbrison le Lez dans la Drôme. Il a été Créé en 1978 par Philippe Laurent et Michèle Aubery. Depuis 1999 et la disparition brutale de Philippe Laurent, cette dernière s'occupe du domaine rejointe par son fils, Maxime Laurent.
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Le terroir et les cépages : Le domaine comporte aujourd'hui 26 hectares de vignes principalement de grenache noir complétées par de la syrah, du viognier et de la clairette. Les vignes sont plantées sur le bassin sédimentaire de Valréas avec Montbrison au nord, Vaison-la-Romaine au sud, Nyons à L'est et Saint-Restitut à L'ouest.
Les sols sont composés de grès siliceux et coquillers, de Safres et d'argile sur le secteur de Gramenon, de sables, de galets et d'argile et marnes blanchâtres sur Vinsobres et Valréas.
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La Biodynamie : Depuis sa création en 1978, le domaine cultive ses vignes naturellement et de manière biologique. L'orientation vers la biodynamie est entérinée par la certification DEMETER en 2010. Avec le changement climatique, la nécessité de renforcer les plants et leur défenses naturelles était essentielle au yeux de Michèle Aubéry.
La vendange se fait à la main avec un tri rigoureux des baies. Aucune mécanisation ni matériel "triturant".
- A la cave : Les vinifications et l'élevage se font de manière naturelle avec des fermentations en levure indigène, une utilisation parcimonieuse du souffre et des élevages en cuve béton ou en barrique de chêne afin de conserver tout l'éclat et la fraicheur du fruit.
Actualité : Les Grandes cuvées dans le millésime 2019
Comme chaque année, le domaine sort ses cuvées d'automne qui viennent juste d'être mises en bouteille.
Ces "têtes de cuvées" sont issues des plus vieilles vignes de grenache et de syrah du domaine et sont élevées en fût de chêne. A la différence des cuvées de printemps, elles sont à conserver quelques années en cave afin d'exprimer tout leur potentiel. Elles pourront se conserver dans une bonne cave pendant 10 à 15 ans.
Les cuvées d'automne disponibles et la fiche du domaine :
- La Sagesse 2019
- La Papesse 2019
- L'Emouvante 2019
- "A Pascal S" 2019
- et enfin la très convoitée "La Mémé" 2019 issue de ceps centenaires de 120 ans.
- La Fiche du domaine Gramenon
Important : Les quantités sont très limitées et contingentées.
