Présentation du domaine Josmeyer :
Histoire du domaine Josmeyer :
Créé en 1854 par Aloyse Meyer, le domaine Josmeyer est un domaine d'Alsace est désormais dirigé par le cinquième génération et les deux filles de jean Meyer, disparu en 2016 : Céline et Isabelle Meyer qui poursuive et porte le domaine vers les sommets.
Le vignoble et la philosophie du domaine :
D'une surface de 28 hectares, le domaine est situé à Wintzenheim, près de Colmar.
Depuis 2004, les vins sont certifiés "AB" (Agriculture Biologique).
Le vignoble est cultivé en biodynamie : Le sol doit être vivant et équilibré afin que la vigne s'épanouisse et donne le meilleur d'elle même.
Le vignoble est plantés de vignes issues d'une sélection massale (greffons issus des meilleurs vieilles vignes du vignoble) avec une densité de plantation de 5200 pieds par Hectare.
Les vendanges sont faites exclusivement à la main quand les raisins sont arrivés à maturité.
Le Terroir et les cépages : Parmi les terroirs du domaine, on citera Drachenloch, Herrenweg, Rotenberg, Hengst (Alsace grand cru) et Brand (Alsace grand cru).
Vinifications et élevage :
Les raisins sont Sélectionnés, triés et récoltés manuellement.
Une fois rentrés à la cave Le pressurage des raisins est lent, avec une faible pression. et permet une extraction en douceur, des raisins afin d'en extraire toutes les subtilités aromatiques.
Après un rapide débourbage statique des jus, les moûts sont placés en cuves thermorégulées où ils débutent leur fermentation de façon naturelle (levures indigènes) sans intrants (ni enzymes, ni sucres). La fermentation se termine dans des foudres centenaires de 1000 à 6000 litres.
Les vins sont ensuite soutirés (premier soutirage à l'air). L'élevage se fait ensuite sur lies fines en foudres de chêne. Les vins sont embouteillés avant l'été après une légère filtration. Un élevage supplémentaire en bouteille peut varier de quelques semaine à plusieurs années.
Actualités du domaine domaine Josmeyer :
Nous vous proposons une jolie sélection de grands crus élaborés à partir des cépages Riesling et pinot gris sur les climat "Brand" et "Hengst" dans les millésimes 2014 à 2018.
Les cuvées disponibles :
Domaine Josmeyer Pinot gris Grand cru Brand 2014
le Pinot gris Grand cru Brand 2014 du domaine Josmeyer, grand vin blanc à belle minéralité, puissant, intense, énergique, toute en pureté et à la finale digne du grand cru. Coup de cœur RVF
Domaine Josmeyer Pinot gris Grand cru Brand 2015
le Pinot gris Grand cru Brand 2015 du domaine Josmeyer, grand vin blanc à belle minéralité, puissant, intense, énergique, toute en pureté et à la finale digne du grand cru.
Domaine Josmeyer Pinot gris Grand cru Hengst 2015
le Pinot gris Grand cru Hengst 2015 du domaine Josmeyer, grand vin blanc aux arômes raffinés de fruits tropicaux, de miel, au caractère généreux et riche.
Domaine Josmeyer Riesling Grand cru Brand 2018
le Riesling Grand cru Brand 2018 du domaine Josmeyer, grand vin blanc solaire, généreux, et minéral porté par son terroir granitique. Grand potentiel de garde dans ce somptueux millésime.
Domaine Josmeyer Riesling Grand cru Hengst 2016
le Riesling Grand cru Hengst 2016 du domaine Josmeyer, grand vin blanc fin, structuré, dense et complexe, porté par son grand terroir marno calcaire.
Important : Les vins sont en stock et expédiables à partir du 28 Juin prochain. Dans la limite des stocks disponibles et sauf ventes entre temps.
