Les cépages du vignoble de France :
Le vignoble français compte une variété exceptionnelle de cépages, magnifiés par le terroir sur le quel ils sont implantés.
Vous souhaitez en savoir plus sur ces cépages qui composent les beaux flacons que vous dégustez régulièrement ? Leurs origines ? leur typicité ? les AOC qui les utilisent ?
Cette rubrique est faite pour vous !
Voici une liste complète des cépages les plus connus :
Mais avant de commencer...quelques définitions :
- Qu'est ce qu'un cépage ? Tout simplement un type de plant de vigne avec ses propres propriétés biologiques (Résistance, productivité, taille des grappes et des baies etc...).
- Qu'est-ce que l'Ampélographie ? Ce terme vient du Grec "Ampelos" qui signifie "vigne". L'ampélographie est la science qui étudie la vigne et les cépages, en les décrivant et en les classant. Cette discipline décrit de nombreux éléments comme les bourgeons, les feuilles de vignes, les rameaux, les grappes, les baies de raisins... Il existe plus de 5000 variétés de cépages à travers le monde.
Nous allons dans ce petit guide vous en proposer la description d'une petite centaine...les plus présents sur le vignoble hexagonal...
