Fleurie, l’élégance florale du Beaujolais
Parmi les 10 crus du Beaujolais, Fleurie est l’un des plus réputés. Produit exclusivement à partir de Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge séduit par sa fraîcheur, sa finesse et ses arômes floraux caractéristiques : pivoine, violette, iris… sans oublier les fruits rouges croquants (framboise, fraise, cerise).
Sa bouche est souple, soyeuse, avec une structure délicate qui en fait un vin très polyvalent à table.
Fleurie est souvent décrit comme le « plus féminin des crus du Beaujolais », mais il offre aussi de belles surprises en vieillissant, avec des notes plus épicées et complexes.
Accords mets & vin avec un Fleurie
La légèreté aromatique et la souplesse du Fleurie en font un excellent compagnon de plats simples, goûteux et conviviaux.
Viandes blanches & volailles
Suprême de volaille à la crème et aux champignons
Poulet rôti au thym
Filet de dinde farci aux herbes
Rôti de veau aux girolles
Le Fleurie respecte la tendreté des viandes blanches sans jamais les dominer.
Charcuteries & mets régionaux
Rosette de Lyon, jambon persillé
Saucisson brioché
Pâté en croûte maison
Terrine de volaille aux noisettes
Servi légèrement frais, le Fleurie sublime les apéritifs à base de charcuterie.
Plats végétariens & légers
Tarte aux légumes d’été
Champignons farcis au fromage
Lasagnes de courgettes et ricotta
Salade tiède de lentilles au chèvre
Un des rares rouges qui s’accorde aussi bien avec la cuisine végétarienne et les plats délicats.
Fromages doux
Saint-Marcellin
Brie de Meaux
Tomme fraîche
Fromage de chèvre affiné
Conseils de service
Température 13–15 °C
Carafage Facultatif (jeunes vins)
Garde 2 à 6 ans en général, jusqu’à 10 ans sur les meilleures cuvées
Type de verre Verre tulipe ou universel à vin rouge
Astuce Planète Vin
Envie d’un vin rouge à servir légèrement frais pour un dîner entre amis, un déjeuner d’été ou un apéro gourmand ? Le Fleurie est votre meilleur allié : gourmand, léger et accessible, il plaît à tous les palais, même ceux peu habitués aux rouges tanniques.
Où acheter un Fleurie ?
Sur Planète Vin, découvrez notre sélection de Fleurie de vignerons indépendants, en bio ou en culture raisonnée. Des vins fruités, accessibles, parfaits à boire jeunes ou à faire vieillir quelques années.
