La cuvée "Dans les vignes de mon père" 2019 du domaine Bonnefond a reçu la note de 96/100 dans le WineAdvocate (Joe Czerwinski - Janvier 2022).
Quantités confidentielles
Cette Côte Rotie "Dans les vignes de mon père" 2019 est une micro cuvée vinifiée par Léa Bonnefond, la fille de Christophe à partir de vignes du domaine. Une petite rareté !
Présentation de la cuvée Les Rochains du Domaine Bonnefond :
Les cuvée "Dans les vignes de mon père" 2019 du domaine Bonnefondest une magnifique Côte Rotie, au nez de violette, de mûre et minérale, à la bouche aérienne, crémeuse et fraiche.
C'est une Côte Rotie vinifiée par Léa Bonnefond , fille de Christophe.
Le terroir et le cépage :
Elle est issue à 95% de vignes de syrah et à 5% de viognier. .
L'orientation plein sud des vignes confère sa puissance à ce grand vin du nord de la vallée du Rhône.
Mode de culture :
Le domaine Bonnefond compte 7 hectares de vignes sur des terroirs prestigieux de la Côte Rôtie et de Condrieu.
Le travail à la vigne est traditionnel et se fait uniquement à la main sans aucune mécanisation.
Les vendanges sont manuelles.
Vinifications et élevage :
Le vin est vinifié en grappes entières.
La fermentation se fait en levures indigènes en cuve inox pendant 3 semaines.
Son élevage est fais sous bois 20 mois dans des barriques précédemment utilisées pour un millésime de vin blanc.
Le millésime 2019 en Côte Rôtie :
L'année 2019 est une année de grande qualité avec un superbe fruit et de belles acidités. Malgré le millerandage, la coulure et la canicule, le mois de septembre est clément, à la fois sec, frais et chaud. Il possède notamment plus de fraicheur que 2018. Un grand millésime de garde produits en petit volumes.
Dégustation de la cuvée "Dans les vignes de mon père" 2019 de Bonnefond (Wine Advocate) :
"Violettes, mûres et pierres concassées apparaissent au nez du Côte Rôtie 2019 Dans les Vignes de Mon Père. Un effort gigantesque de la part des vignerons. Surement le meilleur vin que j'ai jamais goûté du domaine Bonnefond. Le chêne est parfaitement intégré dans ce vin corsé qui arrive en bouche en apesanteur, ajoutant juste un soupçon de moka et une texture assez crémeuse. Long et vif, il devrait se bonifier pendant au moins 15 ans, voire plus." - Joe Czerwinski (Wine Advocate) 96/100
Suggestions d'accords mets-vins :
Ce grand vin du Nord de la Vallée du Rhône s'accordera sur sur belle Côte de bœuf aux épices, un agneau rôti aux herbes ou encore un gibier comme un canard ou du lièvre en civet.
