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Le Morey Saint Denis rouge 2019 du domaine Dujac est un grand vin rouge issu d'une parcelle de pinot noir d'une surface de 2 ha 91 are et 97 ca plantée sur un terroir argilo calcaire.
Présentation du Morey Saint Denis rouge 2019 du domaine Dujac :
Le Morey Saint Denis rouge 2019 du domaine Dujac est un grand vin rouge issu d'une parcelle de pinot noir d'une surface de 2 ha 91 are et 97 ca plantée sur un terroir argilo calcaire.
Le Morey-Saint-Denis rouge est issu de 6 parcelles situées en pied de versant, à l’ouest de la RD 974, à l’est du village de Morey-Saint-Denis, en bas du versant, dans un secteur de faible pente (3%). L’altitude des parcelles varie de 249 à 264 mètres, et elles sont orientées du Nord-Est à plein Sud.
Le sol est riche en limons, avec moins de pierres que sur le coteau, mais il peut localement présenter de nombreux galets de calcaire de Comblanchien.
Deux substrats distincts constituent le sous-sol de la cuvée de Morey-Saint-Denis village. Selon les parcelles, il peut s’agir soit de dépôts fins mis en place au cours du comblement du fossé d’effondrement au cours des derniers millions d’années, soit à des épandages de cônes alluviaux au débouché de la Combe de Morey-Saint-Denis.
Le millésime 2019 en Côte de Nuits :
Le millésime 2019 en Côte d'Or et en particulier en Côte de Nuits est un millésime de grande qualité mais aux rendements en forte baisse par rapport à 2018.
2019 est caractérisé par des aléas climatiques : Le gel au mois d'avril, après un hiver plutôt doux et un départ précoce du cycle végétatif, a provoqué de gros dégâts à la vigne. L'été qui a suivit a été sec avec des précipitations réduites. Les rendements sont donc réduis avec une forte baisse de l'ordre de 30% au domaine Dujac.
Un millésime de très grande qualité : si les rendements sont en baisse, la qualité des raisins est remarquable. Les équilibres sucres/acidité sont parfaits et les vins sont d'une grande élégance et d'un équilibre souverain. Un millésime qui ravira donc les amateurs de très Grands Bourgognes élégants et gourmands !
La magie des années en 9 se confirme à nouveau !
