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Le vin blanc 2021 du Domaine Léon Barral est en IGP Hérault. C'est un grand vin blanc méridional issu des cépages Terret bourret, viognier et Roussanne. Il possède une belle structure, des notes de fruits jaunes (abricots), d'amande et d'agrumes. La finale est belle et longue tout en fraicheur. Un superbe vin blanc original.
Présentation de l'IGP Hérault blanc 2021 du domaine Léon Barral :
Le vin blanc 2021 du Domaine Léon Barral est en IGP Hérault. C'est un grand vin blanc méridional issu des cépages Terret bourret, viognier et Roussanne. Il possède une belle structure, des notes de fruits jaunes (abricots), d'amande et d'agrumes. La finale est belle et longue tout en fraicheur. Un superbe vin blanc original.
Mode de culture et élevage de l'IGP Hérault blanc 2021 du domaine Léon Barral :
Après des vendages manuelles, les vinifications se font en levures indigènes avec pigeage à la bourguignonne. Les Macérations sont longues entre de 3 à 4 semaines. Le pressurage est léger en pressoir vertical. Pas d'utilisation de SO2. L'élevage dure 2 ans en fûts de chêne. La mise en bouteille se fait sans filtration.
Dégustation du blanc 2021 du domaine Léon Barral :
Conseil de conservation service : Les vins du domaine Léon Barral sont sensibles à l'air (pas de S02 pendant l'élevage ni à la mise en bouteille). Il est important de bien les conserver dans une cave bien fraîche (<14°c et sans variation brutale des t°c) et de les servir sans carafage mais directement dans un verre dans lequel il s'oxygéneront tranquillement.
