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Le Vosne-Romanée 1er Cru Aux Beaux Monts 2018 du domaine Dujac possède un bouquet expressif et complexe, frais, aux arômes de fruits rouges et noirs, d'épices, de violette. En bouche, le vin se révèle délicat et suave, le fruit est bien présent, sans excès, les tanins sont soyeux et l'ensemble s'équilibre parfaitement. La finale, d'une grande persistance, est remarquablement pure et élégante.
Présentation du Vosne Romanée 1er cru aux Beaux Monts 2018 du domaine Dujac :
Le Vosne-Romanée 1er Cru Aux Beaux Monts 2018 du domaine Dujac provient de l'un des climats les plus connus de l'appellation. Le bouquet est expressif et complexe, frais, aux arômes de fruits rouges et noirs, d'épices, de violette. En bouche, le vin se révèle délicat et suave, le fruit est bien présent, sans excès, les tanins sont soyeux et l'ensemble s'équilibre parfaitement. La finale, d'une grande persistance, est remarquablement pure et élégante. Ce grand vin nécessite réellement une assez longue garde pour pouvoir exprimer toute sa complexité.
Le lieu-dit Les Beaux Monts se situe au nord-ouest du village de Vosne-Romanée, sur le versant, au débouché de la Combe Brûlée, dans un secteur de pente forte (10%). L’altitude de la parcelle varie de 277 à 289 mètres. Le lieu-dit est orienté à l’Est Sud-Est.
Le sol de couleur brun-rouge se caractérise par une forte quantité de pierres de calcaires clairs et des chailles (nodules de silice).
Le sous-sol des Beaux Monts est constitué par le calcaire de Premeaux.
CÉPAGE : Pinot Noir
SURFACE : 73 are 25 ca
Le millésime 2018 en Côte de Nuits :
Le millésime 2018 restera En Côte d'Or et en particulier en Côte de Nuits un millésime à la qualité et au potentiel de garde extraordinaires.
Sur les meilleurs appellations, les vins sont tous simplement d'anthologie et rentreront dans la légende comme les millésimes 1947 ou encore 1959.
Il faudra par contre s'armer de patience pour les apprécier : 20 à 25 ans minimum pour les plus grands terroirs.
Les vins se dégustent déjà bien avec des jus très concentrés et avec une quantité de tannins (mûrs) importante.
Profil du millésime 2018 : L'été en Côte d'Or a été très chaud avec un printemps bien arrosé puis des mois de juillet et août très secs avec des températures dépassant largement les 30°c.
Les vendanges ont débutés de manière précoce dès la fin du mois d'août avec des taux d'alcool dépassant bien souvent les 14°c.
Les rendements étant très importants, seuls les vignerons ayant fait tomber du raisin ont obtenu un résultat exceptionnel. Les autres ont rentré du volume avec souvent des vins dilués sans la maturité phénolique et la qualité que le millésime permettait d'obtenir.
En conclusion, les Grands crus et premiers crus sont tout simplement exceptionnels avec une mention spéciale pour les vins de Vosne Romanée.
