Le Rully 1er Cru « Raclots » 2024 du Domaine Paul & Marie Jacqueson est un Chardonnay blanc de Bourgogne alliant finesse, élégance et minéralité. Issu d’un coteau exposé Sud‑Est sur sols bruns calcaires et limono‑argileux, ce vin séduit par sa pureté aromatique et sa finale saline. Le millésime 2024 promet fraîcheur et précision, idéal pour accompagner poissons nobles, volailles crémées et fromages affinés. Une cuvée de grande expression à découvrir sur Planète Vin.
Domaine Paul & Marie Jacqueson – Rully 1er Cru « Raclots » 2024
Résumé : Le Rully 1er Cru « Raclots » 2024 du Domaine Paul & Marie Jacqueson est un grand vin blanc de Bourgogne d’une rare finesse. Issu de Chardonnay sur une parcelle exposée idéalement, il séduit par sa fine minéralité, son fruit pur et sa finale élégante.
Le domaine Paul & Marie Jacqueson
Le Domaine Paul & Marie Jacqueson est l’une des maisons de référence du sud de la Bourgogne. Depuis trois générations, il s’attache à exprimer la pureté de ses terroirs via des vinifications soignées, sur les appellations Rully et Mercurey.
La cuvée Rully 1er Cru « Raclots » 2024
Cette cuvée d’exception est issue de Chardonnay, sur l’appellation Rully 1er Cru. Le millésime 2024 apporte une belle harmonie entre maturité aromatique et tension minérale, fidèle à la signature du domaine.
Terroir
Exposition : Sud-Est
Sols : bruns calcaires et calciques très caillouteux, colluvions limono-argileuses.
Ce terroir atypique, très drainant et minéral, confère au vin finesse, verticalité et grand potentiel.
Millésime 2024 en Bourgogne
Le millésime 2024 s’est distingué par des conditions propices : maturité optimisée, bonne fraîcheur en arrière-saison, ce qui permet aux blancs de s’exprimer avec précision et élégance. Une superbe opportunité pour les amateurs de Chardonnay de terroir.
Vinification & Élevage
Vendanges manuelles, tri méticuleux. Pressurage lent, fermentation en fûts de chêne français (environ 20 % de bois neuf). Élevage pendant 12 mois sur lies fines pour préserver la pureté du fruit et la structure.
Dégustation
Robe : or clair, brillante.
Nez : fruits blancs mûrs, fleurs blanches, noisette, légère touche fumée/minérale.
Bouche : attaque franche, belle tension, texture soyeuse, finale saline et persistante.
Température de service : 11–12 °C.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
Accords mets & vins
Idéal avec des poissons nobles en sauce, volaille crémée, ou un risotto aux champignons. Il peut également accompagner des fromages affinés à pâte pressée.
