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Les vins de l'appellation Montagny : L'essentiel à savoir
Situation du vignoble de Montagny :
L'appellation Montagny est une appellation de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Les vins sont produits sur 4 communes : Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint-Vallerin.
Terroir et cépage :
La particularité des vins de l'AOC Montagny est qu'ils sont exclusivement blancs. L'appellations compte 49 climats classés en appellation Montagny Villages et en Montagny Premiers crus. La superficie de la l'appellation Montagny est de 351.60 hectares.
Les vins blancs de l'AOC Montagny sont exclusivement élaborés à partir du cépage Chardonnay. Le vignoble qui se situe entre 250 et 400 mètres d'altitude est composé de sols marneux ou calcaires et marneux issus du lias (jurassique) ou trias (plus anciens : 200 millions d'années). A Buxy, le terroir issus du Trias inférieur est en contact avec le Kimmeridgien, terroir de Chablis.
