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Histoire du domaine de l'Horizon :
Après avoir travaillé en Allemagne, en Italie et à Saint Emilion, Thomas Teibert créé en 2006 Le domaine de L'Horizon à Calce dans le Roussillon au pied des Pyrénées et en face de la Méditerranée.
Le vignoble du domaine de l'Horizon :
Certifié en biodynamie, le domaine compte aujourd'hui 15 hectares de vignes de cépages rouges (carignan, grenache noir et syrah) et blancs (Muscat à petit grain, macabeu, grenache blanc et grenache gris), plantés sur des sols calcaires, de schistes et de marnes de la vallée de l'Agly. Les vignes du domaine sont âgées de 20 ans pour les plus jeunes à plus de 100 ans pour de vieux ceps de carignan centenaires (4 ha).
Vinifications et élevage :
Les vendanges se font manuellement en petites cagettes. Les rendements sont extrêmement bas, de l'ordre de 15hl/ha.
Les élevages sont haut de couture et millimétrés en demi muits et foudres Stockinger, tout en préservant le fruit avec des extractions d'une grande justesse. La recherche de la minéralité du terroir avant tout permet l'élaboration de vins représentant à merveille la richesse géologique exceptionnelle du terroir de Calce.
Le domaine de l'Horizon fait aujourd'hui partie des références du Roussillon en proposant des vins aux profils purs, frais et minéraux.
Les cuvées du domaine de l'Horizon :
Le domaine de l'Horizon propose aujourd'hui plusieurs cuvées en rouge et en blanc en appellation IGP des Côtes Catalanes : L'Esprit de l'Horizon rouge et Esprit de l'Horizon blanc, la Grand vin rouge et Grand vin blanc qui se décline également en rosé (destiné au marché à l'export) et enfin une cuvée d'entrée de gamme issue du négoce (achat de raisin) : Mar i Muntanya déclinée en rouge et en blanc.
Site internet du domaine : http://domaine-horizon.com/
