Découvrez le Chablis 1er cru Côte de Jouan mise tardive 2022 du Domaine Pattes Loup Pico,  Un Chablis produit en toutes petites quantités et issu d'un grand millésime ! 

Chablis 1er Cru Côte de Jouan Mise Tardive :

Présentation

Le Chablis 1er cru Côte de Jouan est un vin précis et tendu, issu d'un terroir de haut de coteau offrant une grande minéralité et une belle profondeur.

Cépage et terroir

Chardonnayplanté sur des sols de marnes calcaires du Kimméridgien, sur un coteau exposé sud-est apportant tension et fraîcheur.

Vignoble et mode cultural

Vignes cultivées en agriculture biologique avec vendanges manuelles et rendements faibles afin de préserver la qualité et l'expression du terroir.

Vinifications et élevage

Vinifications en levures indigènes et élevage long sur lies fines pendant plus de 30 mois en cuves et fûts de chêne.

Dégustation

Nez de fruits blancs et d'agrumes, bouche tendue et minérale avec une longue finale saline.

Température de service : 10-12°C

Accords mets-vins

• Poissons nobles
• Crustacés
• Fruits de mer
• Volailles

Fiche technique