Découvrez le Chablis 1er cru Côte de Jouan mise tardive 2022 du Domaine Pattes Loup Pico, Un Chablis produit en toutes petites quantités et issu d'un grand millésime !
Chablis 1er Cru Côte de Jouan Mise Tardive :
Présentation
Le Chablis 1er cru Côte de Jouan est un vin précis et tendu, issu d'un terroir de haut de coteau offrant une grande minéralité et une belle profondeur.
Cépage et terroir
Chardonnayplanté sur des sols de marnes calcaires du Kimméridgien, sur un coteau exposé sud-est apportant tension et fraîcheur.
Vignoble et mode cultural
Vignes cultivées en agriculture biologique avec vendanges manuelles et rendements faibles afin de préserver la qualité et l'expression du terroir.
Vinifications et élevage
Vinifications en levures indigènes et élevage long sur lies fines pendant plus de 30 mois en cuves et fûts de chêne.
Dégustation
Nez de fruits blancs et d'agrumes, bouche tendue et minérale avec une longue finale saline.
Température de service : 10-12°C
Accords mets-vins
- Poissons nobles
- Crustacés
- Fruits de mer
- Volailles
Fiche technique
Région : Bourgogne
Appellation : Chablis 1er cru
Millésime : 2022
Cuvée : Côte de Jouan
Cépage : Chardonnay
Élevage : 30-36 mois
Domaine : Pattes Loup
Mode de culture : Agriculture biologique
Vendanges : Manuelles
Degré : 12.5-13°