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La cuvée Les Grandes lignes R18 de la Maison "Champagne Clandestin" de Benoit Doussot est une cuvée blanc de blancs 100% Chardonnay sans dosage. Les vignes sont plantées sur des argiles profondes et sont orientées sud dans la côte des Bar.
Présentation du Champagne Clandestin Les Grandes lignes R18 :
Issu à 100% du cépage chardonnay, la cuvée les Grandes lignes est un champagne brut nature (sans dosage) élaborée par Benoît Doussot et Bertrand Gautherot de Vouette & Sorbée. Les raisins sont issus de 5 vignerons travaillant en agriculture biologique sur la côte des Bar.
Terroir et cépages de la cuvée Grandes lignes R18 :
Les raisins entrant dans l'élaboration de la cuvée Les Grandes lignes sont à 100% issus de vignes de chardonnay de la côte des Bar, plantées sur des argiles profondes orientées au sud.
Elevage et dosage :
La cuvée Les Grandes lignes est un Champagne non dosé.
L'élevage se fait en barriques de chêne de 600 litres.
Les vins sont ensuite mis en vieillissement sur lattes pendant 3 ans environ.
Dégustation :
La cuvée Les Grandes lignes R18 de la Maison "Champagne Clandestin" de Benoit Doussot est une cuvée blanc de blancs 100% Chardonnay sans dosage. Les vignes sont plantées sur des argiles profondes et sont orientées sud dans la côte des Bar.
Service et accord :
La température de service conseillée est de 9° - 10°C.
Ce champagne accompagnera crustacés & poissons ou encore des viandes blanches... Ce champagne sera aussi parfait à l'apéritif.
Revue de Presse :
Revue des vins de France : "La sincérité continue avec Les Grandes Lignes 2018, un chardonnay à l'aromatique plus simple pour lequel il faudra apaiser la bulle pour laisser place à la chair affriolante. "
Fiche technique :
- Région : Champagne
- Appellation : Brut sans année (BSA)
- Terroirs : Côte des Bar - argiles profondes
- Millésime : 2018
- Couleur : blanc effervescent
- Format : 0.75l
- Cépages principaux : chardonnay (100%)
- Vinifications : levures indigènes
- Elevage : fût de chêne et vieillissement sur lattes
- dosage : Brut nature (0g/litre)
- Vigneron/Propriétaire : Benoit Doussot
- Mode de culture : Biologique non certifié
- Degré alcoolique : 12°
- Potentiel de garde : 8 à 12 ans.
- Température de service : 8-10°c
