Guide vert 2025 de la Revue du vin de France : 93/100
Cette cuvée Dizy Terres rouges 2015 de laMaison Jacquesson est un champagne parcellaire issu de vignes de pinot noir plantées en 1993.
Ce Champagne Blanc de noirs est issu du millésime 2015. C'est une cuvée confidentielle produite en petite quantité.
Présentation de la cuvée Dizy Terres rouge 2015 de la Maison Jacquesson :
La cuvée de Champagne Dizy Terres rouges de la Maison Jacquesson est issue du millésime 2012.
Terroir & élevage :
Cette cuvée provient de 12.000 pieds vignes de pinot noir plantés sur 1ha33 en 1993 ; taille en cordon de royat permanent. Le bas de coteau est peu pentu et orienté est, le sol est brun rouge, calcaire et profond sur limon crayeux.
Le millésime 2015 vu par la Maison Jacquesson :
"◊ 2015, l’hiver et une grande partie du printemps sont doux et pluvieux. Suit une période de sécheresse et de fortes chaleurs jusque mi-août. La saison se termine par une alternance de fraîcheur et de chaleur sèche. La récolte est très homogène et produit des raisins parfaitement mûrs et sains, avec de beaux
équilibres. Des vins amples, généreux et très dynamiques. Viticulture respectueuse du sol et de la plante au service de la diversité parcellaire. Vinification et élevage en foudres sur lies sans filtration ni collage. Raisins cueillis le 15 septembre 2015".
7,1 gr/l acidité. Dosage : 0 gr/l. Dégorgement en Mars 2023
La production de la cuvée Dizy Terre rouge 2013 est de 10.462 bouteilles et 509 magnums.
Revue de presse :
Guide des meilleurs vins de France : 96/100 (Millésime 2013)
Ce blanc de noirs de la Maison Jacquesson est un beau champagne rare et produit uniquement quand le millésime le permet.
La cuvée Dizy Terres rouge 2015 de la maison Jacquesson accompagnera avec bonheur un foie gras poêlé, une volaille, ou encore des crustacés.
