La cuvée Aÿ Vauzelle Terme 2009 a reçu la note 97/100 dans le Guide 2021 de la Revue du vin de France et 95/100 dans le Wine Advocate.
Ce champagne "Aÿ Vauzelle Terme" provient d’une parcelle de Pinot noir située à mi coteau orientée plein sud sur sol calcaire.
Présentation de la cuvée Aÿ Vauzelle Terme 2009 de la Maison Jacquesson :
La cuvée Grand cru Aÿ Vauzelle Terme 2009 est élaboré à partir d’une parcelle située à mi- coteau et orientée plein sud.
- Son sol est fortement calcaire sur blocs de craie campanienne.
- La parcelle date de 1980 et compte 2.500 pieds de pinot noir plantés sur une petite surface de 30 ares.
- La vendange a été effectuée le 25 Septembre 2008.
- La production a permis l'élaboration de 2522 bouteilles et 155 magnums.
- Ce champagne est sans dosage donc brut nature. Il a été mis en bouteille le 3 juin 2010 et dégorgé en avril 2019
Revue de presse : RVF 97/100 ; Wine Advocate : 95/100
Le Millésime 2009 :
L’hiver est sec et froid, le printemps doux mais très pluvieux, générant une forte pression du mildiou. Heureusement, l’été est sec et chaud et l’arrière-saison magnifique. Les raisins sont superbes avec une maturité comparable à celle de 2002.
Le grand millésime espéré est bien là.
Accord Mets-vin :
Ce grand Champagne trouvera un bel accord sur un homard grillé, un plateau de fruit de mer fera merveille. On le dégustera également pour lui même à l'apéritif.
Un champagne d'esthète et rare.
Production :
L'année 2009 a permis l'élaboration de 2522 bouteilles et 155 magnums.
Revue de presse :
Le Champagne Ay Vauzelle Terme 2009 de la Maison Jacquesson a reçu 97/100 dans le Guide des Meilleurs vins de France (RVF) et 95/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker.
Fiche technique :
- Région : Champagne
- Appellation : Grand cru
- Terroirs : Ay Vauzelle Terme
- Millésime : 2009
- Couleur : blanc effervescent
- Format : 0.75l
- Cépages principaux : chardonnay
- Vinifications : levures indigènes
- Elevage : fût de chêne et vieillissement sur lattes
- Vigneron/Propriétaire : Famille Chiquet
- Mode de culture : Agriculture Biologique certifiée
- Degré alcoolique : 12°
- Potentiel de garde : 15 à 30 ans.
- Température de service : 8-10°c
- Site du domaine : Champagne Jacquesson
