La cuvée Dizy Corne Bautray 2009 a reçu la note 97/100 dans le Guide 2021 de la Revue du vin de France.
Ce champagne "Dizy Corne Bautray" provient d’une parcelle de Chardonnay située en haut de côte et orienté sud-ouest.
Présentation de la cuvée Dizy Corne Bautray 2009 de la Maison Jacquesson :
La cuvée Grand cru "Dizy Corne Bautray" 2009 provient d'une d’une parcelle située en haut de côte et orienté sud-ouest.
- Son sol est argileux, chargé de cailloux de meulière sur craie campanienne.
- La parcelle date de 1960 et compte 9000 pieds de chardonnay plantés sur 1 hectare.
- Les raisin ont été cueillis le 22 Septembre 2009.
- La production a permis l'élaboration de 5.172 bouteilles et 300 magnums.
- Ce champagne est sans dosage donc brut nature. Il a été mis en bouteille le 3 juin 2010 et dégorgé en avril 2019.
Revue de presse : RVF 97/100 ; Wine Advocate : 94/100
Le Millésime 2009 :
L’hiver est sec et froid, le printemps doux mais très pluvieux, générant une forte pression du mildiou. Heureusement, l’été est sec et chaud et l’arrière-saison magnifique. Les raisins sont superbes avec une maturité comparable à celle de 2002.
Le grand millésime espéré est bien là.
Accord Mets-vin :
Ce grand Champagne trouvera un bel accord sur un homard grillé, un plateau de fruit de mer fera merveille. On le dégustera également pour lui même à l'apéritif.
Un champagne d'esthète et rare.
Production :
L'année 2009 a permis l'élaboration de 5.172 bouteilles et 300 magnums.
Revue de presse :
Le Champagne Dizy Corne Bautray 2009 de la Maison Jacquesson a reçu 97/100 dans le Guide des Meilleurs vins de France (RVF) et 94/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker.
Fiche technique :
- Région : Champagne
- Appellation : Grand cru
- Terroirs : Dizy Corne Bautray
- Millésime : 2009
- Couleur : blanc effervescent
- Format : 0.75l
- Cépages principaux : chardonnay
- Vinifications : levures indigènes
- Elevage : fût de chêne et vieillissement sur lattes
- Vigneron/Propriétaire : Famille Chiquet
- Mode de culture : Agriculture Biologique certifiée
- Degré alcoolique : 12°
- Potentiel de garde : 15 à 30 ans.
- Température de service : 8-10°c
- Site du domaine : Champagne Jacquesson
