La cuvée Château 2013 du Château Tirecul La Gravière est un Monbazillac d’exception au nez intense de fruits confits, de miel, d'épices. La bouche est riche, opulente, avec un magnifique touché tout en gardant une superbe fraîcheur. La finale est très longue sur les fruits blancs, les épices. Un Monbazillac au somment de son art !
Présentation de la cuvée Château Monbazillac 2013 du Château Tirecul La Gravière :
Cette cuvée est composée à de semillion et de muscadelle. Elle est issue de vignes plantée sur sol argilo calcaire.
Vendange, vinification et élevage :
La vendange se fait par tries successives afin de rentrer des raisin parfaitement botrytisés. Après des fermentations en levures indigènes en barriques, la cuvée sélection de grains nobles est élevée 30 mois en barriques de chêne français dont 15% neufs.
Notes de Dégustation :
La cuvée Château 2013 du Château Tirecul La Gravière est un Monbazillac d’exception au nez intense de fruits confits, de miel, d'épices. La bouche est riche, opulente, avec un magnifique touché tout en gardant une superbe fraîcheur. La finale est très longue sur les fruits blancs, les épices. Un Monbazillac au somment de son art !
Accord mets vins :
Quel plat avec ce monbazillac ? Claudie et Bruno Bilancini propriétaire du Château Tirecul La Gravière conseille un accord avec une cuisine exotique afin de jouer une partition "sucrée/salée". Cette petite merveille de Monbazillac s'appréciera également à l'apéritif pour son fruit irrésistible ou en dessert sur des tartes aux fruits blancs (mangues ou ananas).
(SL : 12 / SV : 3)
